很久以前，我一直认为电饭煲除了蒸饭煮粥外，似乎没有其他特别的用途。然而，前段时间，用电饭锅炖鸡蒸糕在网上火了一把，颠覆了大家。电饭煲的知识。事实上，电饭煲擅长煮鸡肉。你可以把整只鸡和酱汁扔进锅里煮。不需要一滴油，不需要明火，就能做出软烂无骨、鲜香入味的鸡肉。整只鸡。
鸡肉是日常生活中最常见的肉类之一。鸡肉相对便宜，营养价值高。鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收。鸡肉有增强体力、强身健体的作用。不易发胖，特别适合幼儿、青少年、老年患者和体弱者食用。
下面给大家分享一下电饭锅炖鸡的具体做法。步骤简单易学。喜欢的话不妨先收藏起来，和我一起制作。
配料准备：三黄鸡、姜、葱、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐
具体步骤：
1.所有材料洗净，姜切片，葱切段，洋葱切小块，装盘待用；
2、准备一只三黄鸡。洗净后，将鸡肉腌制一会。为了方便品尝，用牙签在鸡肉上戳一些小洞。在鸡身上和鸡腹内撒上适量盐，用手反复揉搓。把鸡肉放低味，然后倒入一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙老抽，一匙蚝油，撒上一些白胡椒粉电饭锅鸡的做法，还有姜片和葱。用手涂抹均匀，生姜可以达到去腥的目的。涂抹均匀后，给鸡按摩5分钟左右。这一步非常关键。按摩鸡肉可以使鸡肉更入味。按摩后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。3小时是腌制鸡肉的初级阶段。如果想增加更多的风味，可以适当延长腌制时间。可隔夜腌制；
3、3小时后，将三黄鸡从冰箱中取出。鸡肉已腌制入味。再次均匀涂抹酱汁。将鸡肉放入锅中，倒入腌好的鸡汁，盖上锅盖，以“煮”模式炖30分钟。30分钟后，将电饭煲调至“保温”模式继续炖30分钟。耗时1小时；
4. 1小时后，鸡肉已经炖至非常软烂。用筷子把鸡肉捞出来放在盘子里。鸡肉里的很多脂肪也是炖出来的，吃起来不会那么油腻。将整只鸡用刀轻轻切开，轻压几下，使鸡肉更容易去骨；
5. 将鸡肉撕开，嫩肉被弹性坚韧的鸡带承载着，热腾腾的烟气飘香。别以为颜色越深就会咸，味道其实很合适，也很好吃。感觉一个人吃一只鸡是不够的。
提示：
1、用电饭煲炖整只鸡的时候，一定要先用牙签扎一些小孔，这样更容易入味。不要忽视这个小细节，它非常实用。
2、腌制鸡肉时，最好放入冰箱冷藏。鸡肉的腌制时间不能太短电饭锅鸡的做法，最好不少于3小时，最好腌一夜，这样更入味。