清爽嫩芦笋，百搭！
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芦笋是世界十大名菜之一。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美誉。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量高于一般果蔬。推荐的！
芦笋、蔬菜胡椒和虾的作者 | 杨洁的家常菜谱
原料：虾仁200克，芦笋200克，黄灯笼椒50克，红灯笼椒50克，姜片适量，油适量。脚步：
1. 将配菜焯水；
2、捞出沥干；
3、热油下姜片；
4、虾仁提前用少许料酒和淀粉腌好，拌匀，加入虾仁；
5、翻炒2分钟，加入准备好的小菜，加少许盐调味；
6. 即可上桌。
大蒜芦笋图形作者 | 3896 号线
材料：芦笋8根，大蒜2粒，小米椒半个，盐适量，白糖适量，生抽适量。练习步骤：
1、将8根芦笋的老根剪掉。老根剥去纤维皮后即可食用；
2、锅中水烧开，加入一茶匙盐和几滴食用油。将芦笋放入锅中焯一分钟，然后迅速放入冷水（或冰水）中冷却，冷水会保持芦笋的脆嫩；
3、将冷却好的芦笋盛入盘中；
4. 煎锅烧热油，放入花椒3、5粒爆香；
5、蒜两瓣切末，小米椒适量芦笋的做法，蒜末倒入热油；
6、加入适量的盐、糖、生抽拌匀；
7、把刚拌好的酱汁淋在芦笋上；
8、清爽可口的蒜茸芦笋就做好了。
牛排和芦笋图形作者 | 所以你也来了！
原料：牛排500克，芦笋300克，黄油适量，盐适量，黑胡椒适量。练习步骤：
1、准备新鲜芦笋；
2、将老根剪掉洗净；
3、锅中烧开水芦笋的做法，加盐，芦笋焯水；
4、取出装盘；
5、锅里放黄油，煎牛排，芦笋一起煎；
6、煎至两面金黄；
7、出锅撒上黑胡椒粉；
8. 我们走吧。扫描二维码加入“讯威顺德”粉丝团
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