说起黑龙江的美食，更是数不胜数，好吃的红肠、烤鸡、鹌鹑等等，但除了这些正宗的美食，黑龙江人还会吃一些让外地人摇头的“怪菜” . 菜”，但这道“怪菜”在当地却被视为美食。
泡菜
蘸酱菜很有名，尤其是在东北地区。每个地方都有独特的蘸酱菜味道。黑龙江的蘸酱风味更是别具一格，也深受黑龙江人民的喜爱。
如果你有黑龙江的朋友，他肯定会向你推荐蘸酱菜，因为有一句很可笑的话是这样说的：“给黑龙江人一碗蘸酱菜，他们能吃掉一整条绿化带。
”说的那么夸张酱驴肉的做法，又那么的真实。泡菜的鲜美，是很多北方人，尤其是黑龙江人心中的第一名，是一道难以逾越的美食。
顾名思义，泡菜就是酱汁。很多外地的朋友不能接受生菜直接蘸酱吃。尤其是南方的朋友，喜欢吃熟的，不喜欢吃生的。
但是那个酱汁的美味是无法超越的。有机会尝试的朋友一定要试试。毫不夸张的说，蘸酱菜的酱汁即使蘸在鞋底也很好吃！
大列巴
达力巴其实是一种面包，只是比普通面包体积大，更容易保存，放久了也不会变质。
这种美食起源于俄罗斯，是俄罗斯著名的食品之一。众所周知，黑龙江离俄罗斯很近。
久而久之，黑龙江引进了俄罗斯达力巴，加上中国独有的制作技术，使达力巴的口感没有那么粗糙，成为黑龙江的一大特色。大列巴有一大特点，不仅可以吃饱填饱肚子酱驴肉的做法，关键时刻还可以作为防身武器。这也是很多外地的朋友，尤其是南方的朋友接受不了的原因，很生硬。
驴肉火
驴肉火是将驴肉包裹在发酵好的面团中，最后放在锅上烧制。这种上火的吃法，能激发出肉最特有的香气，而驴肉恰恰是黑龙江朋友们最爱吃的肉。类，没有之一。
驴肉的营养价值极高，是牛羊肉无法比拟的。它不仅含有丰富的蛋白质种子、微量元素，而且胶原蛋白含量极高。不知道大家有没有听过这样一句话“天上龙肉，地下驴肉”。一句看似传统的谚语，恰恰说明了驴肉的高营养价值。
驴肉特别鲜嫩。采用独特的火烧方法，可以最大限度地发挥驴肉的香气。一口满满的馅料，汤汁晶莹剔透，肉质极其细嫩，肥而不腻。很多外国朋友不能接受驴肉，所以不能吃，但是吃了才知道，真的很好吃。
马肉
马肉是黑龙江比较古老的菜系。上个世纪黑龙江有很多马肉店，现在可能已经很少了。因为以前城市里可以养马，现在很多地方都禁止了，不允许。
听老一辈说，马肉味道很好，很有嚼劲。它通常是用红烧酱油制成的。吃了马肉后，你会感到血液在流动，你会变得更强壮。你确定吗？有哪些朋友有幸吃到？
血腥
大家听到这个名字，可能都会很害怕，不免会想起一些血腥的场面。这道菜不仅让人看着很不舒服，听上去也很不舒服。
这道菜的主要原料是鸡血，粘稠粘稠，与血无异。无论是看到还是闻到，都会让人恶心。但是味道很甜。它还具有非常大的营养作用，是补气血的能手。