港式叉烧是广受欢迎的中式烤肉之一，香甜嫩滑的口感让人回味无穷。在家也能制作出美味的叉烧，今天我们来分享一下制作蜜汁叉烧的步骤。
所需材料： 1.五花肉500克 2.蜜糖80克 3.生抽50克 4.老抽50克 5.料酒20克 6.盐2克 7.蒜蓉适量 8.葱花适量
制作步骤： 1.将五花肉切成长条状，放入容器中加入生抽、老抽、料酒、盐、蒜蓉拌匀，腌制2小时； 2.将腌制好的五花肉放入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中烤20分钟； 3.将蜜糖加入小锅中，加入适量清水煮开，煮至蜜糖溶化成糖浆状； 4.将烤好的五花肉取出，刷上蜜糖糖浆，再放回烤箱中烤10分钟； 5.重复刷糖浆、烤肉的步骤，直到烤肉变成深棕色； 6.取出烤好的叉烧，撒上葱花即可食用。
以上就是制作蜜汁叉烧的步骤，简单易学，尝试一下，让家人朋友也能品尝到正宗的港式叉烧美食。