葱爆羊肉是一道美食，它的制作方法简单易学，不需要很多的烹饪经验，只需要一些常见的食材和简单的烹饪步骤就能做出美味可口的葱爆羊肉。今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美食。
所需食材： 1.羊肉：500克 2.葱：适量 3.生姜：适量 4.蒜：适量 5.料酒：适量 6.酱油：适量 7.盐：适量 8.白糖：适量 9.食用油：适量
制作步骤： 1.将羊肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒，酱油，盐，白糖搅拌均匀，腌制15分钟左右。 2.葱，姜，蒜切成末备用。 3.锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 4.将腌制好的羊肉放入锅中煸炒至变色。 5.加入清水，烧开后改小火焖煮30分钟左右，直至羊肉变软。 6.再将火开大，翻炒几下，让羊肉表面变得焦黄酥脆即可。
葱爆羊肉口感独特，鲜嫩多汁，香气四溢。它可以做为主菜、烧烤食品、炒饭配菜，也是很多火锅店必点的菜品之一。不仅如此，葱爆羊肉还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，营养价值极高，是一道健康美味的佳肴。