凉拌海蜇皮是一道非常健康营养的凉菜，因其口感清脆、爽口，而深受大家的喜爱。制作过程简单，只需要一些基本的食材和调料即可。下面就让我来分享一下制作凉拌海蜇皮的秘诀吧！
材料：
海蜇皮 200克
青椒 1个
红椒 1个
黄瓜 1根
醋 50毫升
酱油 50毫升
糖 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
芝麻 适量
香菜 适量
步骤：
海蜇皮泡发至软化，用清水洗净。
青椒、红椒、黄瓜切成细丝。
将醋、酱油、糖、盐、蒜末、姜末混合，制成调味汁备用。
将泡好的海蜇皮切成细丝，加入碗中。
将切好的青椒、红椒、黄瓜丝加入碗中。
倒入调味汁，搅拌均匀。
加入芝麻和香菜，搅拌均匀即可。
小贴士：
切丝的时候要切得细一些，这样口感会更好。
调味汁中的糖、盐和醋的量可根据个人口味调整。
建议泡发的时间不要太长，否则会影响口感。
凉拌海蜇皮不仅健康营养，而且制作过程简单，只需要几步即可完成。希望大家能够尝试制作一下，享受这道美味清爽的凉菜！