龙虾意面是一道来自意大利的经典美食，以鲜美的龙虾肉和嫩滑的意面为主要食材，口感浓郁香醇。下面教你如何制作美味的龙虾意面。
所需材料：
龙虾肉 500克
意面 400克
葱 1根
蒜 4瓣
橄榄油 50毫升
白葡萄酒 150毫升
番茄酱 2汤匙
鸡肉高汤 200毫升
盐 适量
黑胡椒粉 适量
鲜香菜 适量
步骤： 1.准备工作：将龙虾肉取出，去掉头和内脏，清洗干净，切成小块。葱和蒜切末备用。
2.煮意面：将一锅水煮沸，加入少许盐和油，将意面放入煮熟，捞出备用。
3.煮龙虾肉：将一锅水煮沸，加入少许盐，将龙虾肉放入煮熟，捞出备用。
4.炒料：将葱和蒜末倒入锅中，倒入橄榄油，用中火翻炒至葱和蒜末散发出香味。
5.加入番茄酱：将番茄酱倒入锅中，用小火翻炒均匀，使之变为深红色。
6.加入白葡萄酒：将白葡萄酒倒入锅中，用大火煮沸，煮至酒精挥发。
7.加入高汤：将鸡肉高汤倒入锅中，加入盐和黑胡椒粉，用中火煮沸。
8.加入龙虾肉：将煮好的龙虾肉放入锅中，用中火翻炒均匀，使之与汤汁充分融合。
9.加入意面：将煮好的意面加入锅中，用中火翻炒均匀，使意面充分吸收汤汁。
10.撒上香菜：将鲜香菜切碎，撒在意面上即可食用。