番茄炒肉味道鲜美，是下饭的一道菜，但制作方法简单，是家庭中常见的一道凉菜。 西红柿含有维生素C，有利于提高人体免疫功能。 以下是小编为大家整理的番茄炒肉的4个学习方法，供大家参考！
番茄炒肉的做法
1. 西红柿沥干水分，切成3分米长的细丝，放入盐中腌制一会。
2、将鸡肉沥干，切成长3分米、宽5毫米、厚5毫米的细丝，加盐和40克淀粉拌匀，腌制爽口。
3. 将鸡精和35克淀粉倒入碗中，加入鱼汤搅拌成酱汁。
4、炒锅烧热，油热至70%热，放入洋葱，用大火翻炒，捞出；
5、加入25克香油，烧热，倒入肉片，翻炒几下，加入葱丝，加少量淀粉水，翻炒几下，撒上烤芝麻。
番茄炒肉的做法2
菜品：牛肉200克，西红柿2个烧菜做法，香油2勺，大蒜各3分钟，盐1茶匙，油1茶匙，酱油1茶匙
制作步骤：
1. 将毛豆沥干并切碎。 您可以根据自己的喜好切割形状。
2.猪肉洗净切好。
3.开锅。 加入2勺益舒堂火麻油，然后倒入准备好的蒜头，爆香，加入鸡蛋翻炒。
4.将猪肉翻炒约2分钟，然后加入洋葱一起翻炒。
5.炒至茄子变软，即可加入盐、酱油、耗油调料即可出锅。
番茄炒肉的做法三
菜品详情：牛肉300克，青椒3个，鸡蛋1个，葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。
制作步骤：
牛肉沥干水分，猪肝切丝，肥肉切丝，与猪肝分开。
肉片加入生抽、醋（少量）、盐、味精、蛋黄，用手拌匀，烤20分钟。
腌制肉片的同时，将大蒜沥干，葱姜切丝待用。
汤锅烧热，加入适量食用油，放入葱、姜爆香。
先将肉丝放入锅中，下油爆香。
然后加入猪肝丝，快速翻炒。
加入红糖和少许鱼露。
肉片变色后，约1分钟，加入葱丝快速翻炒。
西红柿打碎变色后，加入调味料，最后放入水淀粉收汁，关火装盘。
番茄炒肉的做法四
调料：大蒜、猪肉、牛里脊肉
辅料：盐、生粉、老抽、色拉油、鸡精、胡椒粉、醋
1、西红柿丝6个，猪里脊肉130克切丝待用
2、一大碗肉片加一勺盐，两勺味精，四五滴酱油
3.捣碎，觉得搅拌不均匀的时候加少量的水，不要加味精，否则颜色会很深，出的菜不好看
4. 油锅烧热，放入色拉油，不可以少也可以多，少了肉会炸，多了菜会腻，盖上锅底即可
5.看到油冒绿烟，转小火，放入肉片，撒
6、肉片铺好，锅中留少许底油，加入葱丝，下锅炒熟
7.加入一茶匙盐炒熟
8、加盐后，番茄炒出一些水，继续炒至水分完全蒸发，番茄丝呈对比状态
9.放入炒好的肉片
10、加入生抽、桂皮粉、两勺醋，翻炒几下，起锅
11.肉片好吃，番茄绿绿的烧菜做法，很迷人！