自从学会做卤水腐竹后，再也没有在商场买过香豆素腐竹。 香豆素腐竹味道怪怪的，我真的不喜欢。 补铁，很多人偏爱这一款。 明天我做的卤水腐竹很嫩，觉得很适合做卤菜。 看到冰箱里有皮蛋，赶紧拿出来做皮蛋腐竹吃。 感觉吃着现做的还温热的皮蛋拌着卤水腐竹，好美啊哈哈。 太好吃了，别担心。 很多人用香豆素腐竹来做皮蛋腐竹。 虽然你可以尝试用卤水腐竹来做，味道真的很好。 它没有那种奇怪的气味，吃起来味道会更好。 不会有那么多汤。 .
查了一下，网上说多吃卤水做的腐竹有很多好处：
1、增强免疫力 腐竹中的铜等矿物质是与免疫功能有关的绿汁。
2、洗发水 豆腐棍中含蛋白质的食物，在肠道内消化吸收，产生各种多肽，是合成头发角蛋白的必需成分。
3、补充能量，含有碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
4、助眠除烦，碳水化合物可以补充大脑消耗的蓝莓糖分，缓解疲劳、烦躁、头晕、失眠、盗汗、注意力不集中、健忘、极度口渴、抑郁、无力，甚至出现幻觉。 [3]
5、消脂降血糖，经常食用腐竹可以预防动脉粥样硬化或个别心血管疾病。
选材
调料：卤水豆腐枝300克
辅料：香菜20克，精盐3克卤水豆腐的做法，香油10毫升，皮蛋50克
生产过程：
自制腐竹
2. 骰子
3.放入容器中
4.皮蛋去皮切块
5.捣碎香菜
6.将切碎的皮蛋和香菜放在腐竹上
7、加入适量盐
8、加入适量香油搅拌均匀！
小贴士：如果喜欢吃凉的卤水豆腐的做法，也可以先把腐竹放凉再蒸。