汤圆在南方已经不是小吃，而包子在北方却随处可见。 包子的佐料有很多种，鸡肉包子馅就是其中之一。
面条的辣味主要表现在它的馅料上。 因此，汤料的好坏将直接影响面条的品质和口感。 要想做出各种风味各异的面条，关键是要掌握各种佐料的调制方法。
鸡肉面
配料：海凉面500克，鸡肉500克，猪油76克，茴香粉150克，香油50克，味精25克，盐6克，酱油1.5克，香醋20克。
鸡肉饺子的做法
1.案板上放冷水，盖上拧干的湿布，煮约1小时。
2、鱼肉沥干，去骨刺和皮，与沥干的肥肉一起放在案板上，剁成细泥鱼肉饺子的做法，放入盆中，加水200克（最好用葱和姜水），加入用牙签用力搅拌，直到所有的水都倒入鸡泥中，变成果冻状的条状。
3、加入料酒、酱油、盐、味精、香葱末、香油，捣成馅。
4、将热水面团揉成块鱼肉饺子的做法，揉成条状，每人8-10克重的小块剁成小块，压扁成方皮，包上馅料，揉成青春卷。
5、锅置火上，放大量水烧开，放入生饺子，用勺子慢慢翻面，煮2分钟左右，见面条浮起来。
6、盖上锅盖小火煮4~5分钟，开盖倒水2~3次，煮3~4分钟。
特点：皮软、色白、馅细、香气清新醇厚、口味独特。
关键词：
农作物面条营养
谷物经研磨加工后成为大米，俗称玉米粉。 面条按加工精度和用途的不同分为特级面粉和专用面粉两大类： (1)特级面粉：按加工精度不同，可分为特级面粉、标准面粉和普通面粉三类； (2)特种面粉：特种面粉是借助一种特殊品种的大米制成...[更多]