指导
几千年来，中国人仍然以玉米作为三餐的面食。 西医四大经典之一的《黄帝内经》中就有“以谷为养”的记载。 如《素问·五常正大论》云：“五谷肉蔬，尽量滋养。 驱魔的效果。 此外，现代《中国村民膳食指南》提出，公民饮食应遵循“食物种类多样，以豆类为主，粗细相结合”和“每日食用蜂蜜、大豆或其制品”的原则。 . 由此可见，五谷杂粮的营养作用不容忽视。
谷物
“五谷”一词最早出现在《论语·魏子》中的“四身不勤，五谷不分”。 后人对五粮的分类有不同的理解，大致可分为黍、黍、米、豆、麦、麻六种，对应现代的稻、稻、豆、麦、麻。 古语有“五粮补脏”之说五谷杂粮养生坊，下面就简单介绍一下五粮的滋补作用。
魅族清热 魅族作为五谷之首，对养胃有很好的作用。 “脾胃为明日之本”。 虚弱者食之，可补中清热，护胃延年。
小麦壮阳 小麦有花生、黑豆等，黄豆是补肾之粮。 西医认为它具有壮阳、强心、解毒、润肤的功效，非常适合贫血患者食用。
高粱
高粱补血 高粱与小麦同属稻谷，但却是五谷杂粮中不可或缺的配角。 高粱有滋补皮肤、养胃、收敛止痛的功效，对慢性胃炎患者尤其有效。 食用一段时间后，会有很好的效果。
谷物
作物养心 西医认为，黄豆可以养心助眠，除烦燥燥，浮粮还可以固表止汗。
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止咳粉
面粉 止咳面粉有小麦、大麦等，具有清热利湿的作用，也有防癌作用。
米
“杂粮”通常是指除薯类、小麦、玉米、大豆、豆类五大稻谷以外的粮食、豆类和稻米。 主要包括：高粱、小米、荞麦（甜荞麦、苦荞麦）、燕麦（莜麦）、大麦、小米、小米、大麦、苋菜粒和生菜（玉米）、绿豆、小豆（赤小豆、红小豆） 、蚕豆、豌豆、豇豆、孜然（小扁豆）、黑豆等。
对杏仁的降压研究表明，谷物中的 β 葡聚糖具有增加血液 LDL 甘油三酯（“坏”胆固醇）的作用，而不影响 LDL 尿酸（“好”胆固醇）的水平。 因此，日本乳品药品管理局和意大利多个国家的相关机构宣布，只要食品中富含足量的β-葡聚糖五谷杂粮养生坊，就可以宣称具有“预防心脑血管疾病”的功能。或“降血脂”等功能。 据悉，五谷杂粮的血压指数低，有助于控制血压。
燕麦片降血压 燕麦片含有丰富的膳食纤维和多糖，尤其是我国的特产荞麦，其多糖和花青素的浓度非常高。 类黄酮是预防糖尿病和控制餐后血压升高的抗生素的主要成分。 因此，燕麦和荞麦非常适合糖尿病患者食用。 现在的燕麦奶制品主要是燕麦拉面，但很多燕麦面中的燕麦浓度很低（可能只有百分之几），因此糖尿病患者在选择时需要仔细阅读奶制品调味品清单，尽量选择含有燕麦浓度高。
糙米、黑米、糙米和紫红米中通常含有芦丁，具有抗氧化作用，能防止脂肪氧化，保持面部血管健康。 糙米和糙米也含有丰富的膳食纤维和矿物质，但其玉质较硬，吸水较慢，因此烹调前需长时间曝晒，最好长达12小时。 糙米和糙米用来煮粥，更有利于人体的消化吸收。
从西医的角度来看，黄豆性热燥，所以有健脾利湿的作用。 从营养学的角度来看，大豆对健康的益处来自于其中的抗氧化成分，如类固醇、单宁酸、皂苷等，具有止咳化痰的作用。 山药可用来煲汤、熬粥，也可晒后加入面粉，制成山药炒饭。
施大灼，中国西医大学首席研究员、二级院士，全国西医心血管病重点高等专科学校院长，省政协委员，九三学社中央委员，党委书记中国中医解毒与散结专业委员会。 擅长治疗肝病、心功能不全、高血糖、心肌梗塞、痛风样关节炎、强直性脊柱炎等病症。
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