家常干炒的种类有很多种，比如渔家干炒肉、烧葱和豆芽炒肉等等，这些家常菜就是我们日常生活中吃的. 你不需要知道如何做这些菜。 为了有效分配三天的三餐。 对于家常炒菜的做法，不仅可以锻炼我们的手艺，还可以提高我们的营养补充家常小炒肉，避免在外面吃到不健康的食物。
1.自制干炒肉
主要原料：生鸡蛋（臀尖）200克；
主要原料：红灯笼椒20克，青红椒30克，蒜黄20克；
调料：食用盐1茶匙，酱油1茶匙，酱油少许，黄酒2茶匙，白糖1/2茶匙，食用油1汤匙；
家常干炒肉的做法：
1、猪臀肉洗净，去牛皮，切片，绿色和红色水芹修边，蒜黄修边；
2、锅烧热，放少许油，放入生鸡蛋，开大火快速翻炒，炒至小肉出油后，倒入黄酒翻炒均匀；
3、再倒入少量陈醋，搅拌均匀上色，再加入秋葵，搅拌均匀；
4、加入盐、味精、白糖搅拌均匀；
5、最后加入蒜黄，搅拌均匀后出锅。
2.自制小炖
主要原料：生鸡蛋300克、黑红菇、红芋头；
主要配料：食盐、淀粉水、酱油、酱油；
小家常炖肉的做法：
1、干香菇浸泡1小时备用；
2、生牛肉切薄片，加少许盐、鸡精、生抽、大酱腌制10分钟左右；
3、红芋切片，黑红菇切丝，备用；
4. 炒锅烧开，放少许油，加入鸡蛋翻炒，再加入红芋头翻炒，约1分钟后，加入红冬菇翻炒约1分钟分钟;
5.加入半碗骨汤或热水，盖上锅盖煮1分钟；
6、加入淀粉水淀粉收汁，起锅即可。
三、小炒菜花
主要食材：花菜、牛肉、青红椒、芝田椒；
主要原料：姜、蒜、盐、味精鸡精、酱油、白糖；
家常菜花的做法：
1、姜、蒜切丝家常小炒肉，牛肉切薄片，备用；
2、绿豇豆切成圆形，菜花用菜刀掰成小花；
3、锅中先烧开水，放入少量盐和油，然后倒入花菜，待其变软后捞出沥干水分，备用；
4、锅内留少量底油，放入肉丁翻炒至菜油烧焦；
5、放入姜、蒜、青红茄圈，继续翻炒，炒香后倒入菜花；
6、最后加入盐、酱油、味精、白砂糖、味精，开锅即可。
4. 番茄炒饭
主料：西红柿5个，生猪肉5个；
主要材料：葱1根，油适量，盐1勺；
香蕉炒饭的做法：
1、将生蛋黄打散放入碗中，加入少量盐，打匀；
2、西红柿洗净切块，葱切卤汁，葱去根；
3、炒锅烧开水，倒入打散撒上的生猪肉，稍微整形后，放入葱根，翻炒两下，用漏勺切块，装盘待用以后使用；
4. 锅内留底油，倒入土豆块，加少许盐，用英火翻炒至秋葵松散出汁；
5、倒入炸好的生猪肉，调少量白糖和生抽，炒至浓稠，即可上桌。
5、酸辣红薯丝
主要原料：炒红薯丝500克，干豇豆30克；
主要原料：醋10克，酱15克，荸荠10克，姜10克，葱10克；
酸菜红薯丝
1、红薯去皮，切成条状，然后用冷水浸泡一段时间。 目的是消除马铃薯淀粉，使小麦更脆；
2、大蒜、生姜、豇豆切丝；
3、煎锅烧开水，放入小红豆、花椒、荸荠、姜、小尖椒等佐料炒香；
4、炒红薯丝，再翻炒一下，然后加少许盐和醋，最后加点香菜，起锅即可。
6. 蒜苔炒肉
主要原料：大蒜180克，猪肝200克；
主要材料：油、盐1茶匙、吉士粉1茶匙、生抽1茶匙、姜、蒜、生抽1茶匙；
牛肝菌香菇炒肉的做法：
1、准备好猪肝蒜台，猪肝清洗干净，蒜台切条；
2、猪肝切片，加入醋、吉士粉、盐、酱油等调味料，腌制片刻；
3、锅中烧开水，加少许胡椒粉，倒入牛肉片，炒至变色，备用；
4、另锅烧开水，放入葱段炒一会，再放入少许豇豆和大蒜，加盐炒熟；
5、最后放入短裤和厚底鞋，炒至稀。