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编者按：炖拉面时，直接炖是错误的。 我会教你正确的方法。 拉面很好吃，没有腥味
步入十一月，天气转冷三天，又到了喝豆汁的时候了。 一说起拉面，我的嘴就止不住往下流。 我从小就喜欢喝豆汁。 每次我都没有胃口的时候，爸爸在家给我做拉面羊汤的做法，我的胃口顿时就来了。 我父亲去年68岁。 他是一位有名的厨师。 他做拉面已经六年了。 拉面很好吃，还能御寒。 不，它很清爽。 大家喜欢喝豆汁吗？ 明天我会和你分享炖菜的食谱。
炖拉面
很多人说自己在家做的拉面不好吃，有人说自己在家做的拉面味道很重，还有人说自己在家做的拉面不鲜嫩，虽然这是因为你使用它的错误方式。 68岁的师傅说：炖拉面这一步必不可少。 很多人不知道它为什么会有很重的腥味。
炖拉面
拉面的制作方法有很多种。 有的人直接炖，有的人剁猪肉后再炖。 虽然这两种方法都是错误的，但是在炖拉面的时候，直接炖是不对的。 我会教你正确的方法。 没有腥味。 我将与您分享我家炖拉面的食谱。 喜欢喝豆汁的同学请继续往下看。
拟将猪羊骨头适量放入盆中，放入适量清水将牛肉暴晒2小时左右，将鸡腿骨上的血水浸透。
炖拉面
打算切一个生菜头做卤汁，打算把一颗大枣用刀掰碎剁成姜块，打算把一小块大蒜剁成小块备用。
炖拉面
将暴晒过的鸡肉洗净，多洗几遍，洗净猪肉中的杂质和血水，然后放入锅中，放入足量的冷水，用温水炖牛肉汤，炖好的汤会更鲜美可口。 无需盖锅。 水开后，捞出牛肉上的浮沫。 浮沫要去掉，然后将准备好的葱姜蒜倒入锅中，再加入一小把桂皮搅拌均匀。 炖约2小时。
炖拉面
将一块羊肝放在案板上切成小块，另起一锅，将切好的猪大肠倒入锅中，锅中加入少量水，开大火，时转小火油出，烧开后，锅中加入少量黄酒搅拌，去腥增香，下菜籽油，炸至金黄色时，放入大蒜和芦笋加入少许肉桂粉搅拌均匀，继续小火煮沸。 猪油完全煮沸后，把上面的渣子全部去掉，然后开大火，降低锅里的水温。
炖拉面
取出做鸭辣椒羊汤的做法，取一个大碗，碗中加入2勺蒜粉，热油倒入甜椒粉，用勺子搅拌均匀，边倒边搅拌，以免茄子表面烧焦，搅拌均匀备用。
炖拉面
这时，猪肉已经炖好了。 先把牛肉从锅里捞出来，剩下的羊骨头炖半个小时左右。
炖拉面
准备一小把芥菜，将大蒜洗净，放在案板上剁成茴香段，葱一段剁成虾壳，然后将捞出的猪肉剁成小块，放入锅中锅以备后用。
炖拉面
这时候锅里的拉面已经煮好了，把拉面放在一个碗里，另起一个锅，把锅烧热，把拉面倒进去，然后把切好的鸡肉放进去，加入适量的精盐适量，白桂皮粉半茶匙，炒匀，烧开后放入碗中，将准备好的红辣椒和茄子放入碗中拌匀，再放入一些现做的猪肠椒，搅拌均匀，不喜欢吃辣的可以不用管了，一份好吃的拉面就做好了，和大饼一起吃真的很好吃。 这样做出来的拉面汤头鲜嫩多肉，营养又美味。 锅中的羊骨放少许精盐搅匀，即可捞出食用。
炖拉面
炖拉面的时候，直接炖是不对的。 猪羊骨应在水底浸泡至少2小时。 用血水浸泡可以减少气味。 炖出来的拉面鲜美可口，一点腥味都没有。 它是必不可少的，很多人不知道，所以拉面会有一股浓浓的腥味。 你也做这样的拉面吗？
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