青椒炒肉末是一道简单易做、营养丰富的下饭菜，也是中国家庭常见的一道菜肴之一。今天，我们就来分享一下这道下饭菜的制作方法，让你的餐桌多一份家常味道。
材料：
瘦猪肉末 200克
青椒 2个
葱姜蒜适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤：
青椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。
瘦猪肉末用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
热锅冷油，将肉末放入煸炒至变色。
加入葱姜蒜末和青椒翻炒至变软，加入少许生抽和蚝油调味。
炒至青椒变色即可出锅。
