断食劝化的方法，顾名思义，就是取气。 说服斋戒是佛教一直研究的一种道家方法。 翻开佛经，自唐代就有道士劝斋的传说，古往今来效法者不计其数。 《云集奇注》第六十卷《中山玉树信经》云：“求长生不死之道辟谷养生，绝粮为宗，极粮之门，信之本，道之理。信念，五戒为第一。” 修道者以无食、无息、无念四非困境为最高困境，此困境称为长寿。 普通人是明天的身体，呼吸、消化、循环、内生殖、肛肠、神经等系统都是维持生命正常运转的生理机制。 修道者斋戒，而修行就是通过修行来改造人体几大系统的功能。 从明天的生理运行机制到先天的生理运行机制，即进入自然无为，人体的规律不再受生理条件的限制。
斋戒是道教的根本。 先减少食物，然后逐渐依靠信仰的方法来保持生命的原始能量，配合大自然的物质能量来维持生命。
断食的方法只能在身体健康的情况下进行。 有病先治原病，使脏腑、脾胃通畅，然后吃点泻药，把肠道内的陈旧积滞去掉。 食，节食，渐断五谷，不知五无明，一日三观，不饥不饿。 斋戒之前，即使整个身心都处于清净无为的状态，也要“先斋戒”。 调整好心态，一步步进入断食状态。 先独居静室，断气摄津，攻破体内浊霉之物辟谷养生，思火烧四肢，至能领略外明光。 这个周期至少需要两周。 就是打好斋戒基础，增加斋戒祛病强身，践行道家的成功理念。
至于什么时候禁食，要看这个想法什么时候完成。 斋戒有不同的时期，长的有一百多天，中的有半个月到百日，短的有三五天到两周。 禁食期间应禁食。 至于水？ 我个人不同意这个禁令。 水果可根据人的口味适度需求。
学习禁食的最佳方法是从短到中。 不要急于求成。 每晚最好吃三种水果。 久斋者宜服杏、当归、大枣、核桃、胡麻、黄精等。有的道士将此药经九蒸九晒法制成水丸，或加蜜入丸，或煎服。将其制成膏剂，或制成复方制成“太清金液”膏剂、“野灵膏”、“胡麻米”等，随时服用。通过本方的记载，我们可以看到佛教的斋戒法只是不吃五谷杂粮，而是吃高蛋白、高脂肪的药物来滋养生命的脾胃，丰富生命的元素。
斋戒期间一定要注意身心的顺畅，才能正常工作和学习。 走路会觉得轻，血糖也会低。 一般来说，断食40天后，血糖会稳定恢复，精神饱满。
练断食最好的办法就是有专门的班主任老师来学习考察，不能一个人盲目练。 抓不住，就不能急着咽下去。
断食期间一忌酒，二忌烟，四忌酒，忌甜食，喝果汁、牛奶，吃香蕉，七忌西瓜，忌大蒜，九忌香蕉，忌无花果。 十一忌吃花生，十二忌吃生菜、胡椒等辛辣的东西，十忌吃萝卜。 断食最好的食物是猕猴桃、苹果、香蕉、桃、百合、大枣等，断食期间体重增加是正常的。
清朝初年，朱滔追说：“表里静则神静气平。自是，气自是，则五藏行，小便有应，莫想五味，五味尽，饥渴不生。渴不生，三田自足，强髓壮骨，返老还童，如是修行，正道成就！
断食期间，一些不完善的细胞和多余的脂肪转化为热能消耗，开发了身体的生理潜能，将天地之气储存在体内，自然对人体生理大有裨益。
来源中国道教养生网