宫保鸡丁是一道家常菜，由于口味较重，深受大众喜爱。它的特点是香辣可口，口感鲜嫩，加上花生米的香味，非常适合与米饭一起食用。
以下是制作宫保鸡丁的食材和步骤：
所需食材：
鸡胸肉 300克
干辣椒 10个
生姜 适量
蒜头 适量
小葱 适量
花生米 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
生粉 适量
食用油 适量
制作步骤： 1.鸡胸肉切成小丁，加入料酒、盐、生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。 2.干辣椒用剪刀剪成小段，生姜和蒜头切成末，小葱切成小段。 3.锅中加入适量的油，将腌制好的鸡丁炒至变色，捞出备用。 4.锅中再加入适量的油，放入干辣椒、姜蒜末煸炒出香味。 5.将炒好的鸡丁放入锅中，加入适量的盐、糖、生抽翻炒均匀。 6.最后加入花生米和小葱段，翻炒均匀即可。
以上就是制作宫保鸡丁的步骤，希望能够帮助大家在家中制作出地道的家常菜。