炸鸡块是一道简单易做、口感香脆的美食，深受大人小孩的喜爱。如果你也想在家里尝试制作炸鸡块，不妨试试以下的做法。
材料：
鸡腿肉 500克
面粉 150克
玉米淀粉 50克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
泡打粉 适量
鸡蛋 1个
油 适量
步骤：
鸡腿肉去骨去皮，切成大小均匀的小块。
加入盐、黑胡椒粉、泡打粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
准备一个碗，打入鸡蛋并打匀，备用。
将面粉和玉米淀粉混合，筛入盆中。
将腌制好的鸡肉块逐个裹上面粉混合物，然后沾上蛋液，再次沾上面粉混合物，确保鸡肉块完全包裹住面糊。
热锅倒入适量油，待油热后将鸡肉块逐个放入油锅中炸至金黄色。
炸好后用厨房纸吸干油份，撒上适量盐和黑胡椒粉，即可享用。
小贴士：
炸鸡块前最好将鸡肉块裹上一层干淀粉，这样可以让鸡肉块更加酥脆。
炸鸡块时油温控制在170℃-180℃之间，炸至金黄色即可。
炸好的鸡肉块可以沾上自己喜欢的酱汁食用，如甜辣酱、番茄酱等。
制作好的炸鸡块香脆可口，是下酒菜、零食和主食的不错选择，快来尝试制作吧！