蒜香虾仁炒饭是一道美味可口的中式料理，口感浓郁香醇，简单易做。下面是制作蒜香虾仁炒饭的：
蒜香虾仁炒饭
材料：
米饭 2 杯
鸡蛋 2 个
虾仁 100 克
大蒜 5 瓣
青葱 适量
盐、生抽、白胡椒粉、食用油 适量
步骤：
将米饭煮熟，晾凉备用。
虾仁去壳去头，用清水洗净，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟。
大蒜切末，青葱切碎备用。
打散鸡蛋，放入平底锅中煎熟，切成小块备用。
锅中加适量食用油，放入大蒜末炒香。
加入虾仁煸炒至变色。
放入米饭，用铲子翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
最后放入鸡蛋块和青葱末，翻炒均匀即可。
小贴士：
米饭最好提前一晚泡水，这样可以使煮出来的米饭更加松软。
虾仁炒之前需要先腌制一下，这样可以去除腥味。
加入鸡蛋可以让炒饭更加松软可口。
这道蒜香虾仁炒饭口感清爽，香气扑鼻，不仅可以做普通的餐食，也可以作为招待客人的佳肴。