自制蒸芋头是一道受欢迎的家常菜，简单又美味。 此菜肉质鲜红，口感烂软，深受广大人民群众的喜爱。 明天，这篇文章就给大家详细介绍一下这种小吃的制作方法和营养价值。
一、营养成分及成分适用人群
红薯：芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、钾、铁、维生素C等营养成分，能提高人体免疫力，缓解压力，促进新陈代谢。 它适用于广泛的人群。
鱼香酱：糖醋酱的主要原料有生抽、料酒、糖、姜、蒜等，此菜有提神醒脑、增进食欲、促进消化的功效。 它也适用于广泛的人群。
2、制作步骤
芋头去皮切片，泡小泡去淀粉。
锅内放适量油糖醋红烧肉的家常做法，烧热至60%，倒入红薯块，炸至表面微黄。
加入适量盐、糖、酱油、料酒，翻炒均匀。
加入适量的水，水量刚好没过红薯块即可。
加入生姜和蒜瓣，煮沸，然后转小火慢炖 20 分钟。
酱汁变稠后，关火，装盘上桌。
三、制作方法
红薯块要切成均匀的大小，这样食材的味道会比较均匀。
炸红薯块的时候要不停的搅拌，防止粘底。
煮的过程中要注意火候和水的多少，这样红薯才会软烂，口感才会更好。
红薯酱是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合各种人群食用。 制作过程中需要注意红薯的大小火候，还有鱼香酱的搭配和水量的控制。 相信大家学会这道菜的制作方法和做法后，在家一定会尝到这道小吃的滋味。 除了满足自己的口味，还可以让家人和同学一起品尝这道小吃的美味。
最后提醒大家，这道菜的肉质虽然鲜亮可口糖醋红烧肉的家常做法，但是千万别吃多了！ 因为红薯含有丰富的淀粉和碳水化合物，摄入过多可能会降低热量，导致肥胖。 希望大家合理饮食，享受零食的同时注意健康！