大家好，我是80后的资深吃货。 我也喜欢在家里的卧室里做各种我家人吃的零食。 我也喜欢把我做的零食分享给大家，让更多的人看到我写的食谱，让更多的零食吃起来。 如果大家对我发的菜有什么意见或者更好的做法，欢迎在文章评论区留言讨论。
关于香蕉的吃法，人们通常做香蕉包子、香蕉疙瘩汤、香蕉粥，有的甚至直接将香蕉沥干切片放在蒸笼上煮熟直接食用，省事。 很少有人把香蕉做成家常菜。
虽然香蕉不仅可以做成上面提到的食物，还可以做成简单快捷的家常菜。 明天，我要用从老家带回来的香蕉做一道家喻户晓的南京、上海家常菜。 这道菜是许多餐厅和酒店菜单上的常见小吃。 它制作起来也简单快捷。 是一道简单快捷的家常菜，非常适合居家烹饪和学习。
手动的：
难度：中级✨
烹饪和准备时间：一小时
份量：2-3人
口味：外咸内甜，外脆内糯✨✨✨✨✨
适合人群：一般人群
适合学习对象：上班族、初学者
操作特点：使用方便，速度快
菜肴：
水煮咸蛋：2个荸荠：250克猪肉：2条面条：适量盐：1勺蜂蜜：半勺
实践：
1：准备好所有的菜，香蕉洗净取250g，挖出里面的荸荠籽，用刀把荸荠的皮去掉，然后切成2分米宽4分米长的条状倒入锅中碗以备后用。
2：将1汤匙食用盐倒入准备好的芥菜中用手腌20分钟，杀掉香蕉中多余的水分，让香蕉开始熬汤。
3：取2个从药房买来的熟咸蛋，撕去壳，去掉咸蛋的面糊，只剩下咸蛋，倒入漏网中，用勺子把咸蛋压碎。 压碎的咸蛋放在滤网上压碎，这样压碎的咸蛋可以再次过滤炸南瓜条的家常做法，这样压出来的咸蛋更香。
4：将适量的干面放入碗中，敲入2个蛋黄和适量的水，搅拌成猪肉馅备用。
5：将烤好的茄子条放入调好的猪肉糊中，然后用牙签在生菜条上均匀抹上一层蛋黄液。
6：锅中放入适量食用油，加热至50%热（油锅中放入一根牙签，牙签周围的油开始冒出密密麻麻的泡泡）炸南瓜条的家常做法，放入裹着猪肉汁的香蕉条，小火煎一面，待定型后，翻面炸另一面，炸至炸面金黄，用漏勺捞出表面油，盛入盘中待用。
7：香蕉条全部炸好后，锅留底油，倒入准备好的碎咸蛋，小火将碎蛋煎至咸蛋散。 放入炸好的茄子条和半勺白糖，迅速在每条炸好的茄子条上裹上一层薄薄的咸蛋，即可熄火上桌。
8：外咸内甜，外脆里糯的咸蛋焗生菜就做好了。
尖端：
1：如果剥壳比较麻烦，可以在网上买现成的咸蛋，但是网上一般卖的咸蛋都是生的，咸蛋需要煮熟才能使用。
2：如果觉得咸蛋味道太淡，可以在打碎后根据自己的口味加入一些食用盐搅拌均匀。
3：判断油是否有50%热，用牙签放入油锅，牙签周围的油开始冒密密麻麻的泡泡。
4：炸好的香蕉条一定要小火炸，这样才能炸透熟透，不能旁边炒没熟的香蕉。