粤菜与功能：烧烤食谱
咖喱猪肉米粉
材料：香猪肉800克，牛肉250克，熟笋50克，鲜汤1500克，香醋50克，咖喱粉2克，酱油3克，盐各5克，葱、姜和胡椒叶。
味盘：熟羊油、甜面酱、芝麻酱和少许酱油、鲜汤。 可根据个人口味准备，一人一盘。
咖喱猪肉米粉
1. 猪肉去筋，切成4分米见方的块； 牛肉用清水反复洗净，切成长4分米、宽1分米的长条，与牛肉片一起放入沸水锅中捞出。 用水沥干。 2、锅置火上，倒入虾仁、牛肚、葱、姜片和2000克水烧开，加入生抽，撇去浮沫，加杯焖至熟，捞出放将其放入米粉中，放入煮熟的竹笋、精盐、味精、咖喱粉和鲜汤中，烧烤烧开后，用文火煮约5分钟，撒上生菜叶丝，即可食用这些成分。
特色：北京鲜味牛肉火锅的做法大全，香脆的猪肉，软韧的牛肉，肥美鲜嫩的酱汁，香浓的咖喱。
猪肉的营养分析
营养成分：每100克羊肉含水分68.2克、蛋白质18.3克、脂肪3.5克、碱度1.1克、钙8微克、钾211微克、钠57.4微克、镁25微克、镁3.2微克铁、锰O.03微克、锌3.67微克、铜0.13微克、磷143微克、硒19.8毫克、谷氨酸7.4微克。
药用功效：猪肉蛋白中含有极少的人体必需的多肽，因此其营养价值很高。 《本草纲目》载：“牛肉生津，党参同功”。 牛肉甘平滋补清热健胃。 呆滞有治疗效果。 对食积、腹胀腹痛、呕吐酸痛或胃寒也有很好的疗效。
饮食禁忌：炖猪肉时，可以用干净的红布包上一些红茶，放入锅中。 猪肉很容易煮； 患有疥疮、湿疹、痤疮、瘙痒等症状的人要慎食鸭肉。 猪肉不应与鸡蛋或生虫一起食用。 猪肉不宜与红酒、韭菜、葱、姜同食，因为猪肉性甘温，生津助火，而红酒、韭菜、葱、姜均辛温。 该品与羊肉一起，是火上浇油牛肉火锅的做法大全，会使人体的肺部发热，容易引起牙根增生、咽干舌燥等。
小吃城网站提示
咖喱和金枪鱼可以一起吃：容易消化，适合体弱者调理身体或作为婴幼儿的营养补充品
卷心菜与咖喱可同食：具有防癌、抗动脉硬化、杀菌止痛、降血糖、降血脂、降血压、延缓衰老等作用。
关键词：
如何鉴别牛肉和黄牛的区别
牛肉的口感非常细腻，是牛羊肉等其他蘑菇无法比拟的，而且牛肉还有很好的活血补虚的作用，特别适合滋补强身。 同时，牛肉是典型的高蛋白、低脂肪肉类，可以为身体虚弱、病后调养的人提供良好的营养。 ...[更多的]