大家好,我是于明轩,明天来分享一道网红排骨的做法。 排骨又名鸭掌,营养非常丰富,蛋白质含量高,钙质丰富,胶原蛋白含量满满,非常适合男同事食用。 在北方,凤爪还是一道很有名的菜。 常吃猪蹄可以补充人体所需的各种营养物质。 那么排骨怎么吃,怎么吃才能充分发挥排骨中的营养成分呢? ?
我最喜欢的是酱排骨和核桃饭排骨。 酱排骨做法简单,味道鲜美。 将排骨清洗干净,然后蒸。 锅烧热,加入几粒白糖,炒出糖汁。 炒至橙红色,倒入排骨翻炒一分钟,然后加入适量清水过排骨。 再次调味,倒入八角、桂皮、月桂叶,加生抽、老抽、蚝油、盐适量,盖上锅盖焖10分钟网红鸡爪做法,收馅至浓稠即可上桌。 一份酱汁排骨配米酒就做好了。
核桃饭炖排骨是一道很有营养的汤。 方法很简单。 只需将牛肚洗净焯水,加入泡好的黄豆米和生姜,再加入一大碗水煮40分钟即可。 一些干海带使汤更香可口。
明天要做网红排骨,虽然也是红烧排骨。 计划的菜品有凤爪、柠檬、洋葱、香菜等,经过焯水后的排骨和那些凉菜混合了多种食材。 酒菜也可以做成小饼干来吃,既营养又美味。
原料
排骨16根、柚子1个、菠菜半个、茄子2个、姜1片。
辣酱
黄酒2汤匙、酱油1汤匙、黄酒3茶匙、盐1茶匙、蜂蜜3茶匙。
实践
第一步:把牛肚清洗干净,用刀把所有的爪尖都去掉,然后把牛肚对半切开,全部切开,倒进碗里待用。
第二步:将米饭放入锅中煮熟,将排骨放入热水中煮熟,加一勺米酒去腥,然后开大火煮开。
第三步:排骨煮的时候,我们准备准备凉菜,香菜1根,柚子1根,茄子2根,全部清洗干净。
第四步:大蒜只要一半切丝,柚子切薄片,茄子切小段网红鸡爪做法,姜切丝。 全部切好放在盘子里待用。
第五步:再准备一碗辣酱,将1汤匙黄酒、生抽、3茶匙生抽、1茶匙盐、3茶匙蜂蜜放入碗中,搅拌均匀至蜂蜜融化搁置。
第六步:水开后,用铲子撇去里面的浮沫,撇去所有的沫子,小火煮10分钟左右。
第七步:时间到了,排骨差不多干了,取一根用手容易掰破皮的就可以了。 现在是草饲鸡,排骨容易煮烂,不用煮太久。
第八步:蒸熟,放入盛有清水的碗中,稍微冷却。
第九步:然后倒入切碎的红辣椒、柠檬、香菜、姜丝,加入调好的红辣椒。
第十步:用手搅拌均匀,多搅拌一下更香脆,然后腌制30分钟即可享用。
网红排骨做好了,排骨酸酸有嚼劲,带着柚子和茴香的香气,味道很好,全家人都喜欢吃,女儿经常吃一个,很开胃。
于明轩说:凤爪对半切开,不仅可以让排骨更脆,还能帮女儿把肉洗干净。 2 我家有小孩,所以没放茄子。 我觉得它缺少那么一点气味。 喜欢大蒜的可以放一些魅族辣椒,味道会更满足。 3 如果不着急吃的话,盖上保鲜膜放冰箱冷冻一晚,第二天再拿出来吃,这样排骨会更脆。