绿豆有清热的作用，夏至时吃绿豆最好。 以下是小编整理的立秋吃绿豆，希望大家喜欢。
立秋吃绿豆养生——冰糖槐花枸杞子
材料：绿豆180克、桂花1汤匙、冰糖4汤匙、水400cc。
实践：
1. 将绿豆先冲洗一会再放入内锅。
2、再加入4汤匙糖和1汤匙槐花，然后在外锅中放入400cc冷水，1.5m量筒水，轻按电源炖煮！
3、煮山药时不要泡茶。 水泡越长，绿豆就越不容易腐烂。 将其洗净，直接放入沸水中炖煮，煮熟后即可食用。
4.煮熟后冷冻起来更美味，也可以加入冰沙中享用。
立秋吃绿豆养生——薏仁荸荠枸杞汤
材料：燕麦片200克，莲子800克，干红菇，干桂圆100克，冰糖少许。
实践：
1、先将绿豆浸泡一夜。 银耳和银耳洗净沥干和银耳一起下锅，加水没过材料。
2. 放入电锅大暑养生，外锅放2杯蒸水，打开锅盖加入桂圆干（提味）； 加入红糖。
3.外锅再放2杯清水二次蒸，煮好后即可享用。
立秋吃绿豆养生——龙眼枸杞炒面
原料：糯米1.5杯，桂圆干60克，黄酒1.5杯，白糖70克，莲子（湿）100克，植物油1汤匙。
实践
1.备好菜品，将糯米洗净沥干备用。
2、桂圆用米酒浸泡，让人参泡胀软化。
3、圆糯米加入绿豆，将泡过人参的米酒倒入糯米中，搅拌均匀，上电锅煮熟（外锅加水1.5杯，材料外）。
4.煮好后加入白糖。 加入泡过酒的山楂，搅拌均匀。
5、最后放入动物油稍微搅拌一下，再放回电锅里煮（外锅里放1杯水，材料外面），煮好后闷10分钟大暑养生，将其倒入容器中，等待其冷却并切片。
立秋吃绿豆养生——莲子五行汤的做法
材料：心银耳15克，鲜荷叶两指，藕一节； 当归或山药15克； 人参、麦冬各10克； 50克奇异果仁； 荔枝肉20克； 前胡五片； 排骨500克。
实践：
1、将新鲜荷叶洗净，用开水浸泡，去苦味，捞出；
2、猪骨沥干水分；
3、莲藕去皮切段；
4.将所有材料放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，煮约1小时。
菜肴
荷叶：为甄卦，色绿色香，能清胃升阳。 是消暑祛湿、行清阳、平肝风的良药，冬至最宜。
荸荠：《尊生八注》是指其“味甘、平、无毒，主补中益智、活血化瘀、祛百病。长期服用，身轻体健”
枸杞子：养心气，活血强肾，益血十二筋。
当归：入心、肺、胃经，补老金之虚，养胃清热，益气液，养心气。 与柴胡一样，有行脉之功。
柴胡：与芹菜相比，当归偏重于温中理气，兼具清热利湿的作用。
荔枝：清热利土，养心血，益气。
猕猴桃仁：补脾胃、润肺助阳，还有去除肾结石、胆结石的作用。
功效：热容易使人感到烦躁，出现头面部长痘痘、口疮等类似胃热的症状，还会感到腰背湿热，精神不振。 莲子五行汤能促进心肾相通，适合大多数体质的人食用。
烹饪技巧：对于素食者来说，可以不加高汤，直接用其他食材熬一锅汤。 成品微甜微香，但也很好吃。
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