红烧牛肉食谱大全
简介：牛肉也含有丰富的蛋白质和脂肪，但是怎么做呢，小编就来教大家红烧牛肉的做法吧。
红烧牛肉食谱大全
红烧牛肉的做法
原料：牛肉、八角、小茴香、干辣椒、干辣椒、郫县西洋菜、大蒜、姜、糖、生抽、老抽、开水、油、香菜、面条适量、红烧牛肉适量、姜末、蒜末、糖、醋、红烧牛肉汤、盐、香菜碎。
实践：
1 牛肉切成大块。
2 将一锅水烧开。
3 然后洗净沥干备用； 同时，姜切片，蒜拍碎。
4炒锅烧热油，爆香姜、蒜、八角、茴香、花椒、辣椒
5 红油炒郫县西洋菜
6将牛肉翻炒。
7 加入糖、生抽和少许老抽翻炒片刻上色（少许老抽即可，颜色太多不好看）。
8 加入开水，基本没过牛肉，盖上锅盖烧开，转小火炖1.5小时，有些地方容易烂，可以不用那么久，如果喜欢晒干一些，开火收汁； 或者用高压锅更方便）； 烹饪前先尝尝味道，如有必要，用糖或盐调整。
9 最后装盘，撒上香菜。
红烧牛肉的做法二
实践：
1 牛肉切块，过水焯一下捞出，土豆和胡萝卜用滚刀切块。
2 翻炒糖色，牛肉会变成红褐色，糖色的颜色决定红烧后的颜色。
3 放香料炒香，生抽和老抽各一大勺，老抽各一大勺，香料十三样，料酒一大勺。 用小火慢炖，让牛肉变成褐色。
4 加入胡萝卜和土豆红烧牛肉的做法大全，翻炒均匀，加入温水。
5 转砂锅小火炖一个小时调盐。 继续炖一个小时。
6 最后加入味精提味。
红烧牛肉的做法三
主料：牛肉500克，
调料：麻辣豆瓣酱20克，姜、酒、酱油各25克。
实践：
1）牛肉切块，用热水煮沸后捞出。
2）油锅爆香葱姜，然后下香辣豆瓣酱，再下牛肉丁，翻炒后加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精红烧牛肉的做法大全，八角，
3）最后将牛肉加水浸泡，小火慢慢煮至汁液浓稠，肉质酥脆香香。
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