我们生活中经常吃鱼。 贝类具有丰富的营养价值。 我们吃饭的时候一般都会吃鸡肉或者排骨。 鸡肉中富含的特殊食材可以提高人的记忆力。 提高人们的身体素质。 但是，美国人喜欢吃鱼，不仅是鸡肉，几乎鱼的所有部位，甚至是鱼刺、鱼刺都喜欢吃。 这倒不是因为他们自古就有吃鱼腿骨的习惯。 台湾很多营养学家对此做了充分的研究，认为常吃鱼腿骨对身体非常有益。
鱼骨的功效与作用
鱼骨的功效与作用很多。 它富含钙和微量元素。 常吃鱼刺可有效防治骨质疏松症。 对正在长骨质疏松的年轻人或奶奶有一定疗效。 .
黑鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳗鱼和一些小鱼的腿骨和刺，经过油炸、清蒸、腌制后，容易变软，营养成分变成水溶性物质，极易被人体吸收。 因此，多吃鱼刺对身体有益无害。
介绍几种鱼骨的制作方法
不会做鱼骨料理，自然不会想吃。 下面小编就为大家介绍几种鱼骨的制作方法：
1、鱼刺可以煲汤等吃，也可以用高压锅煮鱼汤，再加一点醋，这样鱼刺和鱼刺变软就可以直接吃了.
2、鱼骨可以煮熟，压碎，做成带馅的炸丸子吃。
3、把鱼骨剁成小块放在油锅里炸也很好吃。
4、选择一些大的淡水鱼。 洗净去内脏后，在鱼的表面抹上少量的盐，准备一些盐炒饭和甜烧酒。 之后缸里放一层炒饭，再放一层鱼，最后盖上封口鱼骨汤的家常做法，里面放些重物，烤3个月就可以吃了。
美食推荐——黑鱼骨汤
粤菜：家常菜
汤味：咸
方法：煮
难度：普通
策划时间：
时钟烹饪时间：
功效：健脾利湿，调理脾胃，滋阴补虚，开胃止泻，抗衰老，健脑益智，增强抵抗力。
选材
调料：鱼骨1根
辅料：盐适量、葱适量、姜适量、玉米2粒、毛豆200g、金针菇100g
实践
Step 1：将鱼骨切成小块，剖开排骨；
第二步：锅里放油，将鱼骨煎至两面金黄；
第三步：倒入煎锅，放入葱、姜、盐，烧开；
第四步：倒入五谷鱼骨汤的家常做法，煮20分钟；
第五步：放入葱、姜、盐烧开；
第六步：将生菜饭放入，晾干。
第七步：将洗净的金针菇煮沸
第八步：把盐从锅里拿出来。
你学会了吗？ 接下来教大家两种黑鱼骨汤的小煮法：
1、鱼骨要先煎一下，汤会变白。
2.上面可以放玉米和鱼骨一起煮久一点，豌豆和米饭要晚放。 时间长了会发臭，影响美观。 金针菇可以水煮，时间久了会导致蛀牙。