菊花是传统中草药之一。 每年9-11月花开时，果实分批落座。 根据产地和加工方法的不同，可分为薄菊、楚菊、贡菊、杭菊、怀菊等。 《本草纲目》有“菊品九百种”的记载。
西医认为，菊花有天地之气，金水之精华，历经露霜，深纳四气，善疏风散寒上火，平肝明目。明目，活血化瘀。 自然风干的菊花颜色较黑，颜色比花叶重，果肉参差不齐，花型偏绿，比较脆润如玉。 菊花茶有益健康，用途也很多。
解毒燥湿。 夏季，很多人常认为口干、舌干、鼻咽、皮肤干燥是暑热的症状。 喝菊花茶有健脾、补水、帮助消除肺热的功效。
保护眼睛。 菊花茶有很好的护眼作用。 对于常年在笔记本电脑前工作的人来说，喝菊花茶可以缓解鼻子的疲劳和瘙痒，与银耳一起服用可以提高补血明目的效果。
筋疲力尽的。 冬天容易出现头晕、乏力、精神不振，而菊花特有的清香可以消除头晕，帮助放松身心。
菊花茶虽对身体有益，性微寒，但气血湿热、阳虚者应尽量少饮。 因为菊花有一定的降血糖作用，低血糖患者最好不要喝菊花茶，以免引起呕吐、头晕。 伤寒后不宜喝菊花茶。 此外养生茶，菊花中含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗衰老的作用。 但是，长时间接触后养生茶，会发生物理反应，导致菊花茶的颜色变绿。