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美食

为什么它总是出现在健身人的餐盘中呢?快手好吃!

作者:原创时间:2023-02-06

西兰花富含多种植物化学物质,具有很高的药用价值。 常被推荐为“抗癌食品”。 然而,预防癌症并不是健身爱好者的首要考虑。 为什么它总是出现在健身达人的餐盘上?

△图来自Keeper「双鱼若」

Keep君揭晓答案:快手好吃! 营养丰富! 热量低! 饱腹感强!

每100克煮熟的西兰花,水分占90.6%,含蛋白质2.9克,碳水化合物5.1克,可提供117.2千焦的热量。 煮熟的西兰花含有维生素 C、钾、叶酸、维生素 A、镁、泛酸、铁和磷。 此外,西兰花还含有胡萝卜素。 热量低,每杯(240毫升)只有23-32大卡,所以对于想减肥的人来说,既能填饱肚子又不会让人发胖。

△图片来自Keeper“Kamo”

最常见的低脂快餐方式是——水煮西兰花。

饲养员“羽毛球”水煮西兰花

材料:

西兰花 1 份

盐少许

实践:

1. 切块,煮3分钟捞出。

2.加少许盐就完成了!

PS:别以为煮西兰花没有技巧! 煮的时间过长,营养成分会流失,口感也会变差。 时间控制在3-5分钟,观察颜色变成鲜绿色后即可取出。 如果觉得只放盐味道太简单,可以加一点醋、酱油、蚝油等调味。

Keep先生会介绍几种西兰花的吃法。 如果你厌倦了吃煮西兰花,试试这些食谱。 当然,热量会比煮西兰花高(热量从低到高排序)。

守护者“Jennedine”大蒜西兰花

材料:

半个西兰花

蒜末适量

盐适量

少许食用油

实践:

1. 将西兰花切碎放入沸水中,焯至颜色变成翠绿色捞出。

2. 热锅加少许油,爆香蒜蓉蒜蓉西兰花的做法,加入西兰花翻炒,加盐。

Keeper「壮哥_fighting」低脂西兰花蒜蓉鸡胸肉

材料:

半个西兰花

鸡胸块

料酒、酱油、蒜末、姜末、植物油、盐适量

实践:

1.西兰花切成小朵,用水焯一下,沥干备用。

2、鸡胸肉加入料酒、酱油、蒜末、姜末拌匀腌15分钟。

3、锅中放少许植物油蒜蓉西兰花的做法,将鸡胸肉煎至肉白熟透,加入一勺胡椒粉调味。

4. 加入洋葱和西兰花,继续炒几分钟。 最后加入老抽上色,盐根据自己口味加。 出锅了,第一次学做菜,颜值不是很好,但味道还不错。

Keeper“Angel_Hunt”南瓜西兰花鸡汤

材料:

洋葱切碎,番茄切碎

南瓜、西兰花一份

实践:

1. 加入切碎的洋葱、切碎的番茄、南瓜和西兰花煮20-25分钟。

2. 煮好后加入椰浆,南瓜又香又软,将鸡块放入另一锅中炒至金黄,捞出抹在面汤上,最后放上一颗圣女果装饰。

Keeper“GBishop24”无奶油西兰花浓汤

材料:

半个西兰花

菠菜适量

四分之一洋葱丁

蒜末适量

牛奶适量

盐和胡椒粉调味

实践:

1.将西兰花和菠菜浸泡在盐水中煮沸。 从西兰花和菠菜中保留一点水。

2. 将洋葱丁和蒜末放入橄榄油中炒至变色。

3、将炒好的洋葱丁、蒜末、西兰花、菠菜和水放入料理机打成泥。

4. 将混合物放回锅中加热,加入一些牛奶。 用盐和胡椒调味,然后上桌。 配上自制的面包,比饭店里的高热量奶油汤更美味。

减脂期间吃腻了水煮西兰花,现在可以换个口味试试其他的做法啦~

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