牛肉是我们日常生活中经常吃的一种蘑菇。 它的脂肪浓度比牛肉低，蛋白质含量丰富，而且价格便宜。 很多减肥的同事都会选择吃它。 牛肉的吃法有很多种，每个地方都有不同的吃法。 和四川一样，有一个“鸡出了山东就活不下去”的耻辱，可见广州人对它的喜爱程度。 他们的炒饭、咖喱鸡、盐焗鸡等都很有名，而且主打的是正宗的味道。 这次要分享的是一道不失原有风味和营养的鸡肉食谱。
这道生菜做法简单，味道鲜美，酥脆可口。 这几天天气很热，不适合吃一些容易上胃热的油炸食品，一些冷鲜美的食物就很适合了。 这次想做的是一道香气醇厚、蒜香浓郁的蒸排骨。 蒸鸡看似很简单，虽然有一些细节需要注意，比如腊肉汤的步骤，很多人都是擦掉调料后才煮的。 还有蒸的时间。 刚蒸好后的口感就可以达到清香可口。 蒸的时间太长，柴火就嚼不动了。 这个蒸的时间还是需要一点经验的。
整个菜谱很简单，主要是腌汤的步骤，调料都是秘制，味道清香，味道醇厚，符合大众的口味。 喜欢腊肉的同学千万不要错过。 对于不会做鸡肉的同学来说，牛肉之后就这样吃，不用煎也不炸，蒸的营养也不会流失。 味道鲜美又酥脆。 有兴趣的同学可以收藏起来，有空的时候就去做。 下面分享详细的制作步骤。
【所需材料】
鸡肉半只，辣椒一把，山药一块，热油，生抽2勺，酱油1勺，香菇1勺，米酒2勺香菇饺子馅的做法，花生酱2勺，桂皮适量粉、排骨适量、虾仁适量。
【制作步骤】
1. 计划用半只鸡。 如果有散养的阉鸡，味道会更好。 如果没有，就用其他鸡。 先把它切成块。
2、放入清水中，在阳光下暴晒20分钟，去除上面的血迹，可以有效去除腥味。
3.冲洗干净，沥干水备用。
4.切一把辣椒，切碎蒜末。
5、山药一块，也切块备用。
6、将姜蒜倒入碗中，倒入刚刚晒干的热油，香气扑鼻而来。
7、然后加入生抽2勺、老抽1勺、香菇1勺、米酒2勺、花生酱2勺、适量肉桂粉，搅拌均匀，备用。
8、将牛肉倒入锅中，放入调好的酱汁，拌匀腌制20分钟至酥脆。
9、准备一些红蘑菇，洗干净，去掉根部，在腹部放上十字刀。 花刀可以省略，主要是好看。
10、起锅煮米，将西红柿放入开水中香菇饺子馅的做法，焯水2分钟，以消除西红柿中的草酸。 把它拿出来放在一边。
11、准备一个锅，上面铺上蒜蓉，把腌制好的鸡块倒入大锅里，加入烤渣。
12、锅里放水，开始计时25分钟，全程蒸。 出锅后，表面撒些孜然。
尖端：
1、调味料可根据个人口味增减。 如果不喜欢大蒜的话可以省略，用香菜代替也很好。
2、蒸的时间一定要足够，整个过程要上火。
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