上一篇文章写过很多当地的小吃店或者家常干炒店，经常想换换口味。 这次，我将在互联网上探索一家相对便宜的日本料理店。 说到日料小店，我也写过一篇《探店｜隐藏在南京老苍山的平价日料店，主打高性价比》，不过上面这家店可能更适合周边中学生或市民 过去，菜肴的奢华和丰富程度还是有些不足。
至于这次要探索的这家店，在网上的评价非常高，很多人都推荐过。 不过听说店面小，等位麻烦，所以这次就为大家打卡，尽量以中性的形式给大家直观的体验。
隐藏在巷子里的日本料理店
菜名：宫创意牛排(华乡社区店)
地址：水布街道高桥巷华祥小区C座12号铺，轻轨2号线水布站C出口步行约600米，巷子里停车不太方便。 白天把车停在了内河旁边的路边，加油，晚上尽量找个车位停~
店面虽小，却满满的烟火气
环境：据说酒香不怕巷子深。 这家店真的是隐藏在胡同深处。 如果不是特意找来，一般人甚至都不知道这里还藏着这么一家日料小店（据网友说也是从别处搬过来的，算是老店了）。 旁边提供了几张小桌子，方便等候，但显然不够用。 内部装饰对比鲜明。 墙上挂着各种合影的海报，电视里放着卡通片，椅子六七张，每张桌子都热闹非凡，气氛十足。 （补充：离这家店就50米，其实是我之前去过的另一家店，“探店|武汉小巷里藏着的地道客家猪肉米粉”，可以靠排队~）
服务：旁边没有服务员，要到店尾的收银台取号。 建议提前上网取号，可以减少现场等候时间。 服务员都戴着口罩和头巾，只是比较拘谨，头发都已经挽到肩头了。 进门第一张桌子的左边是公厕，桌子旁边放着精致的屏风。 这个细节还是很到位的。
配料： 重要的部分来了。 他们家菜的一大特色，我觉得就是菜名，都是些奇怪的名字寿司饭的做法，比如“我昨天刚分手”、“前任的葬礼”、“水星逆行退散”、等等，让人颇为好奇。
泡菜牛肉锅
【泡菜牛肉锅】减价版的牛肉锅，虽然降价了一大半，但食材还是挺足的。 表面那几片牛肉，让人很有食欲。 有一些小菜，腐竹，金针菇，乌冬面等。汤的味道不错，适合搭配牛排一起吃（58元一份，性价比不错，也没有明显的缺点）
烧烤
【炸鸡】每块牛肉都不小，表面的油酱看起来很诱人，外脆里嫩，蘸着调料很不错。 （29元一份，虽然很好吃，烤肉虽然每个餐厅都差不多，但在应该的水平之内）
文火八件
【文火八件】应该是必点菜。 有两条沙丁鱼寿司饭的做法，三文鱼，雕花鱼，还有蟹棒。 它们搭配奶油和沙拉酱。 用喷枪烤几秒，算是色香味俱全。 都做好了，一定要趁热吃，入口软糯。 （32元一份，真的很好吃，但不仅能分辨出一点点菜品原本的味道，其他的味道大部分都被辣酱沙拉给掩盖了，所以吃到前三道的时候很震撼，前面容易有点甜）
腐竹
【麻花腐竹】一根普通份量的腐竹，软嫩可口。 比较喜欢里面的咖喱，很清爽。 （8元一个，无可挑剔，和其他日本杂货店味道基本一样）
御海胆剑挥卷轴
【御海胆挥剑卷】这道菜看着有点难看，不过全都粘在了锡纸上。 蟹棒、鳗鱼、鱼子、色拉、米饭混在一起。 我无法识别其他调味料。 不过味道还是挺浓郁的。 （34元一份，虽然味道不错，但是前几口也很震撼，再吃几口就开始甜腻腻了，不过他们家的拉面底料的味道基本不一样邯郸，所以很容易有重复的气味感觉）
本次探店人均消费80元。 说实话，从味道上来说是好吃的，而且就像上面问题中提到的，味道有些均质。 另外在价格上，也没有网上说的那么便宜，也算是中等价位。 没吃过的可以去尝尝，至少不会踩雷。 而且如果去二刷还要排队半个多小时，我不会再去了，虽然这样的日料店还是有很多可以换的，像一些XX食堂，明明差不多相同。 高于一个水平。
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