材料：百叶1个，香油适量，盐适量，葱适量，姜适量
做法： 1）百叶一个，洗净 2）百叶切丝 3）葱叶切细 4）姜切细 5）百叶切丝放入碗中 6）倒入开水焯一下 7）沥干8）加入开水焯一下 9）沥干水至90%留一点 10）将葱花和姜末倒入碗中拌匀 11）加入适量盐 12）加入味精少许 13) 将所有调味料拌匀 14) 倒入少许香油
【5~8分钟系列】
5分钟乳蛋饼
原料：鸡蛋2个，香肠50克，胡萝卜100克，豇豆30克，孜然烧烤适量
做法： 1）准备各种食材； 2）将豇豆洗净，切成小方块； 3）胡萝卜去皮切碎； 4）香肠洗净，切小方块； 5）将切碎的豇豆、胡萝卜、香肠一起放入蒸煮盒中，加入一勺植物油，搅拌均匀； 6）加入一大勺孜然烧烤料，搅拌均匀； 7）盖紧蒸煮盒，放入微波炉，大火加热2分钟； 8) 等待过程中打散鸡蛋； 9）取出料理盒，倒入打发均匀的蛋液； 10)摇动料理盒，使蛋液与其他材料混合均匀，继续大火加热2分钟。
微波鱼香肉丝
材料：鸡肉100克，胡萝卜100克，青椒100克，葱末适量，姜丝适量，蒜末适量，豆瓣酱1汤匙，甜面酱1汤匙，醋1汤匙，1 /白糖2汤匙、胡椒粉适量、植物油2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙、蚝油1汤匙
做法：1）将鸡肉切成细丝，用生抽1汤匙、胡椒粉适量、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙，腌10分钟。 2）胡萝卜和青椒切丝。 准备葱、姜、蒜切丝。 3）微波炉容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜，拌匀，放入微波炉高火1分钟。 4）取出，加入肉丝拌匀。 5）加入红萝卜丝、青椒丝、蚝油1大匙、豆沙1大匙、甜面酱1大匙、醋1大匙、糖1/2大匙，拌匀。 6）放入微波炉高火3分钟，盖子稍微错开（我用盘子盖着）。 7、取出，搅拌均匀，撒上葱花，放入微波炉高火3分钟。
番茄辣椒酱
材料：长茄子2条、红辣椒2条、蒜头3瓣、小葱2根、香菜1条、辣椒酱2汤匙、盐少许、植物油少许
做法： 1）洋葱、大蒜、红辣椒、欧芹切碎； 2）茄子洗净，去蒂，中间切一刀，刷一层油，放入蒸煮盒，盖上盖子，放入微波炉，700w微波炉加热2分钟； 3）刀口抹少许盐，倒入辣椒酱，盖上盖子，700w微波炉加热5分钟； 4) 趁热撒上葱、蒜、红辣椒和香菜，拌匀。
八分钟微波鸡翅
材料：鸡翅400克，油适量，胡椒粉适量，酱油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量
做法： 1）鸡翅洗净，两刀两刀划出香味。 2）加入少许盐、生抽、料酒拌匀，放入冰箱腌制2小时左右。 3) 将腌制好的鸡翅放入微波炉中火加热4分钟。 4）取出，把鸡翅里的水倒在盘子里； 鸡翅刷一层油，撒上白胡椒粉，淋上酱油翻面，放入微波炉中火4分钟。
【10分钟系列】
香辣炸薯片
材料：培根100克，土豆2个，醋适量，盐适量，干辣椒适量，酱油适量，葱适量，姜适量
做法： 1）土豆去皮后，用工具切成土豆片，用冷水泡一下。 2）干辣椒切去两端，切小块，培根解冻切小块待用，葱姜切末。 3）炒锅烧热，然后放入腊肉，注意这一步，不要放油。 4）用大火不断翻炒培根。 腊肉里的油炸好后，放入干辣椒段、葱末、姜末一起炒至香辣。 5）加入土豆片翻炒。 6）加入适量海鲜酱油翻炒均匀。 7) 加入米醋翻炒均匀，出锅前加少量盐调味。
炒牛肉
配料：红烧牛肉100克，蒜苗50克，红辣椒20克，小红椒20克，大蒜适量，细盐适量，鸡精适量
做法：1）牛肉切片，蒜苔、辣椒切段，蒜切片，小红椒切小段； 2）锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红椒； 3）蒜片和辣椒炒香加入牛肉片； 4）炒至牛肉片变色，加入蒜苔和胡椒粉； 5）继续翻炒至蒜苔熟透，加入少许盐； 6）加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
蒸南瓜肠 材料：香肠1根，南瓜200克，花椒适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，香油适量，香醋适量，2蒜瓣 蒜头分别剁碎 3）生抽一勺，蚝油一勺，糖一勺，香醋一勺，辣椒碎一勺，香油少许调成酱汁 4）倒入将南瓜放入塔吉锅中摊平 5) 将香肠蒜蓉倒在南瓜上 6) 淋上酱汁，盖上盖子放入微波炉加热7分钟，然后塞满3分钟
鸡蛋食谱家庭烹饪练习
鸡蛋可以说是人们餐桌上非常常见的“老朋友”了。 鸡蛋不仅制作方法五花八门，而且含有丰富的蛋白质和人体所需的营养物质，但是很多人知道鸡蛋的制作方法的就只有几种比较常见的了。 不知道还有什么鸡蛋还在吃。 有简单的吃法。 那么，鸡蛋食谱的家常做法有哪些呢？
一、鸡蛋家常菜的做法有哪些？ 鸡蛋饼是一种主食，由鸡蛋、面粉和各种蔬菜制成。 制作时间短，咸甜适口，操作简单。 它金黄、诱人、营养丰富。 . 鸡蛋2个，红薯粉1茶匙，油4克，盐4克，鸡精2克，葱5克，加一小勺红薯粉调成糊状，打入两个鸡蛋，加入葱花，最后加入适量的盐和鸡精调味搅拌均匀； 锅内放少许油，倒入适量鸡蛋糊摊成饼状，两面煎熟。
二、鸡蛋土豆饼：土豆1个，鸡蛋1个，盐，黑胡椒粉 土豆洗净，去皮，切丝，放入面粉中； 打入鸡蛋，加少许水拌匀，加少许盐和黑胡椒粉调味； 锅里倒少许油烧热，下入拌好的土豆，倒入锅里摊成小饼，两面金黄后取出。 面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。 将面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀； 平底锅倒入少许油，倒入面糊，用勺子摊开面团，用蛋液盖住面团，用勺子把蛋液抹匀； 撒上葱花、芝麻和肉松，等蛋液快要凝固的时候，把饼卷起来，卷起来用小火煎一下，等蛋卷金黄，然后切块放入在盘子上。
用鸡蛋做家常菜的食谱有哪些？ 鸡蛋豆渣饼：豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱花、油。 将豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜和大葱混合，加入冷水拌匀成稀面糊； 平底锅加油，倒入部分面糊均匀，煎至两面金黄。 番茄煎蛋、鸡蛋2个、面粉50克、菜籽油、盐各20克，将鸡蛋打入碗中打散； 西红柿用开水烫一下，去皮，切成小方块； 将所有的油菜籽和西红柿放入碗中搅拌均匀； 预热蛋糕盘，刷上油，将面糊倒在蛋糕盘上，两面煎至黄色。
汤食谱家庭烹饪实践
对于外省人（尤其是口味重的北方人，甚至是贵州人）来说，初来广东，会觉得菜品无味。 要想真正体验粤菜的风味，至少要在这里待上一年。 在家只吃当地食物。
汤：尤其是药材汤，太好吃了。 刚来这里的时候，有种喝中药的感觉。 现在我可以煮了。 有一次朋友从美国给我带了一些很好的西洋参，我用乌鸡熬了一个下午，表弟放了两勺盐进去。 她说好喝，可我觉得苦涩，像咸水一样，心疼。
菜品：最喜欢清蒸桂花鱼和白切鸡。 看着白切鸡骨头里的鲜血，清爽鲜嫩。 这是与北方白切鸡最大的区别。 还有酱油玫瑰鸡和蒜蓉粉丝。 带子、酸瓜豆炖排骨、鼓汁排骨、咸菜、油菜、汤豆芽、烤鸭、叉烧、烧肉、蒸丝瓜，太多了，
粥类：生鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、白果干贝粥、菜干猪骨粥、
早茶：这个是我的最爱，点心可以吃很多，钱也不多。 有虾饺，XO酱凤爪，咸水角（我的最爱），砚台粽子，煎饺，萝卜糕，金丝糕，鳗鱼糕，牛百叶，太多了。 另外：严格来说，潮州菜和客家菜不能归为广州菜（粤菜），因为前两者口味偏咸、偏油，而粤菜偏清淡。 潮州菜我只喜欢酿豆腐和红烧水拼盘。
河北菜谱家常菜做法
河北作为我国比较重要的省份，有着比较悠久的历史。 当然，它的饮食文化也比较丰富。 在河北地区流传着许多美食，瓦片鱼、鸡跳、南尖丸子、金狮子鱼等，都是河北乃至全国比较知名的美食。 下面，小编就为大家介绍一下这些家常菜的做法吧！
1.酱瓦鱼
酱瓦鱼是河北省的一道名菜。 属于滋补养生的食疗食谱之一。 河北菜主要有四大流派，即以保定地区为代表的直隶官菜和承德等地。 以唐山为代表的朝廷外美食，以唐山等地为代表的冀东沿海美食，以省会石家庄为代表的冀中南平原美食。
酱瓦鱼属于冀东东部沿海美食。 其特点是原料丰富，刀工精湛，口味鲜嫩，讲究清油清汁。 菜肴盛装精美的唐山瓷器皿，别具一格。
二、鸡跳
鸡李飚是一道色香味俱全的汉族名菜。 它以白洋淀特产淡水虾和家养小鸡为主要原料。 冀里飚是一道色、香、味俱佳的地方名菜，属于河北菜系。 这道菜以白洋淀特产淡水虾和家鸡为主料。 保定的厨师在清初大胆创新菜式。
3. 南方炸丸子
全国各地的丸子都是圆的，而保定州的南涧丸子是扁的，呈棋盘状，因为保定城古时以水路为主，南齐和北齐地区水域广阔，路网四通八达。密密麻麻，保定府会馆众多。 南北货品汇聚于此，带来当地特产，如冬笋、香菇、海参等，南齐大厨选用南方本地的菱角、玉兰片、肉末、海参等制作而成肉丸。
4. 金毛狮子鱼
金狮子鱼是一道著名的传统名菜。 它看起来非常漂亮，并且有很多背景。 此菜始于民国初期。 由石家庄市中华酒家名厨袁庆芳首创。 因成品色泽金黄，形似狮子，故名。
鲤鱼的蛋白质含量不仅高，而且品质好，可以供给人体必需的氨基酸和维生素； 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。 这道菜的首选食材。
山东菜谱家常菜
鲁菜，又称鲁菜，属于中国四大菜系之一。 具有历史悠久、技法丰富、烹调难度高等特点。 山东菜中比较出名的有豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝等，吃过山东菜的你一定印象深刻。 如果你知道怎么做，你可以自己做。 那么，山东菜谱的烹调方法有哪些呢？ 下面我们一起来看看吧。
老厨师白菜
材料
白菜粉丝 五花肉 五花肉 木耳 甜面酱 蚝油 干辣椒 葱姜 蒜盐 糖 鸡精 胡椒粉 青蒜
实践
1. 白菜切块，粉丝泡软切段。 2、锅中加入少量油烧热，放入白菜炒至生碎，倒出备用。 锅内放油，先将五花肉片炒熟，再加入葱末、姜末炒香，再加入面酱、蚝油、干辣椒炒香，加入白菜、粉条、木耳等调味料, 炒至入味。
3、出锅前撒上花椒油，撒上青蒜。
牛肉酱
材料
牛前腿肉1500克，葱50克，姜30克，盐15克，白糖10克，料酒30克，酱油30克，五香粉15克，五香粉4块香叶、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、水适量。
实践
1、牛肉洗净，顺着脉切大块备用。
2、取一块干净的纱布，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、肉桂、月桂叶、甘草包在里面做成香料包备用。
3、葱切大段，姜拍碎备用。
4、锅里放清水，加入牛肉80度烧开家常菜成本，然后大火煮1分半钟左右。
5、将牛肉从开水锅中捞出，放入冷水中待用。
6、锅内加入清水，锅开后加入香包、糖、葱、姜、酱油、五香粉。
7、重新开锅后，放入牛肉，大火煮熟。
8. 转小火将牛肉煮熟，取出调料包关火。
9. 将牛肉和剩余的高汤倒入容器中，完全冷却。
10、将牛肉取出，切成薄片装盘。
山东家常糕点
材料
面粉、温水、泡打粉5克、白糖5克、大葱
实践
1、面粉和温水按3:1的比例准备。 水温要和手测体温差不多。
2、将泡打粉和糖加入温水中搅拌均匀，倒入面粉中，揉的尽量顺滑。 盖上盖子发酵两个小时（这个发酵过程可以用面包机操作。）
3、取出发酵好的面团，在表面撒上细面条，将面团揉出气泡；
4、将面团揉成长条，切成小块； 小面团用手压扁，擀成椭圆形，抹一层葱油（盐和油撒在葱花上）。
5. 将椭圆形面团卷起来，绕一圈，压扁；
6、锅内不用放油或少许油，放入面饼，在锅内稍微压扁，盖上锅盖，小火炸至底部金黄； 翻过来，盖上盖子，炸到另一面金黄就可以了。
烤箱食谱家庭烹饪练习
随着人们生活条件和饮食条件的改善，现在人们可以使用的烹饪设备越来越多。 比如很多人都会在家里准备烤箱来做各种食物，比如说到糕点、西饼等等，甚至一些家常菜，也可以用烤箱来做。 下面，小编就来介绍几款可以用烤箱做的家常菜吧！
1. 烤鲳鱼
鲳鱼的难点在于，即使是不粘锅也很容易粘锅底。 真不知道鲳鱼皮是什么质地； 它因人而异。 它可以是菱形或平行形。 简而言之，它可以任意创建。 然后在鱼的两面抹上细盐，再撒上一些黑胡椒，放上两三个小时。 待鱼表面微干后，即可放入烤箱。 表面抹上一块黄油，每面烤六七分钟左右，烤到两面焦黄，就可以从烤箱里拿出来了。 这道菜的做法是省去了起锅的麻烦。 由于是用细盐腌制的，所以鱼的味道非常鲜美。 当然，鲳鱼的做法也可以是干烤鲳鱼，这也是一道名菜，只是家里需要一大锅油，在油锅里煎鲳鱼。 这种做法不卫生，麻烦，而且很浪费食用油。
2.烤土豆
别看土豆不起眼，但是土豆的做法却有很多种，其中最著名的就是土豆烤牛肉了。 在烤箱里煮土豆有一些特别之处。 把土豆切成两个半椭圆形，撒上细盐和黑胡椒，放一小块黄油，放入烤箱，烤20分钟左右就可以出炉了。 这道菜只有一个字：好吃！ 当然，它也很健康。 既可当菜家常菜成本，又可当饭。
3.烤羊排
羊排的做法有很多种，普通家庭想要做好也不是一件容易的事，因为涉及到很多家庭没有的调料和其他东西。 在烤箱里做可以省去这些麻烦。 一般来说，家乐福卖的新西兰带骨羊排适合在家用烤箱做。 擦去羊排的水分，撒上细盐，黑胡椒不要忘了，放入烤箱，羊排一出血就翻面，十分钟左右就可以了离开烤箱。 吃的时候一定要在羊排上面挤点柠檬汁，鲜嫩的口感是一般西餐厅所没有的。 家乐福四块羊排的价格在30元左右。 如果是在西餐厅，四块羊排的价格就不好说了。 当然，也要看你请谁来吃西餐。
陕北菜谱家常菜
家常菜是日常生活中在家里做的最常见的菜肴。 家庭烹饪一般比较简单，容易操作。 每个地方的菜肴都有自己的地方特色。 陕北最有名的菜可以说是炖菜了。 炖菜由多种食材制成。 此外，还有很多家常菜。 一起来看看陕北家常菜的菜谱吧。
陕北红烧菜：
主料：五花肉适量，老豆腐少许，白菜少许，小土豆一个，红薯粉条两根，酱油少许，大料一个，葱两个，姜蒜少许
陕北卤菜的制作步骤：
1.准备好食材，土豆，老豆腐（最好是老豆腐更好吃）切块，
2.卷心菜也可以做小白菜，我用的是卷心菜，撕掉就好
3.五花肉切片
4、葱、姜、蒜切片
5. 冷锅热油把肉炒香，加少许酱油上色，如果有豆瓣酱可以多加点味道
6.快熟时，加入葱姜蒜炒至熟
7.然后加入卷心菜
8.土豆
9、白菜变软后，加水淹没材料，加入酱油、盐、大料、胡椒粉，炖约15分钟
10.然后切成豆腐炖五分钟，然后加入红薯粉条
11、快熟的时候加少许鸡精调味，就可以出锅了。
12、补充一点红薯粉条一定要提前泡发。
陕北炒面：
1. 将葱蒜末、味噌、盐、料酒、姜粉、五香粉、老抽放入肉馅中。
2、锅内放油30克，烧热，倒入肉末炒至变色。
3.加入开水煮五分钟。
4.观察汤色，可以加点老抽上色。
5.最后用水淀粉收汁出锅即可！
6、面自己做，用和面机压面。 面条一定很硬！
7、压面机先压片，将长方形面团重复多次。
8.分层，和面机这一步做的不好，分层感觉不够锋利，边缘不光滑。
9、黄豆芽焯水。
10、葱花、香菜末、蒜苗、面条备用。
11.将所有材料放入一碗面条中。
12.搅拌均匀即可食用！
汕头菜谱家常菜
潮汕地区是饮食文化最丰富的地区之一。 在潮汕地区，许多小吃和家常菜都很受欢迎。 这些美食不仅受到潮汕人的欢迎，也受到许多外地游客的喜爱。 潮汕家常菜在制作时需要讲究一定的方法和技巧。 下面就来介绍一下炸糕、牛肉丸、鸭妈妈麻花等几种潮汕美食的做法吧！
1. 炸糕粿
糕饼采用优质白米浆层层加工蒸制而成。 制作时，先将年糕饼切成均匀的小块，加入鱼露、红甜酱油拌匀，小火翻炒至年糕饼红润入味，然后盛入底锅中(煎盘)用猪油高温煎饼，加白糖搅拌均匀，再加入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等材料，倒入蛋液煎熟，加入沙茶辣椒酱，味精、鱼露、雪粉水，加入汤汁搅拌均匀。 新兴街炸糕糕非常讲究火候，所以糕糕外酥里嫩。
2. 牛肉丸
选用新鲜的牛小腿作为原料，去筋切块，放在大砧板上，用两把特制的方锤刀（重约3公斤），将牛小腿上下锤成浆状，加入一小块适量雪花粉、精盐、优质鱼露和味精，继续再敲15分钟，然后放入大碗中，加入方鱼糜、白肉粒和味精，拌匀，搅拌均匀用手用力使肉糊粘稠到手不掉为止，然后用手抓起肉浆，挤成丸子，用勺子舀到温水盆里，小火煮丸子约8分钟，捞起牛肉丸。 吃时用原汤和牛肉丸烧至初沸（水不能太沸，否则牛肉丸不滑），加入适量味精、香油、花椒和芹菜，佐以沙茶酱或辣椒酱。
3.鸭麻花
传统名小吃，始创于清初。 它最初被称为糯米团子。 现在潮州市太平路尾老字号店胡荣泉做的鸭妈妈麻花最正宗。 鸭妈妈麻花类似于北方汤圆，传统制作要求严格。 鸭妈妈麻花的馅料有四种，分别是绿豆馅、豆沙、芋泥、麻糖。 每片的馅料约15克。 鸭妈妈麻花用糖水煮至浮出水面。 传统做法是每碗里放三片鸭妈妈麻花，每片的馅料都不一样。 为了区分每块不同的馅料，包的时候，鸭妈妈用不同馅料的麻花做成不同的形状。 比如有的略圆，有的略尖等，各有记号。
补肾食谱家常菜
看过一部电影，老婆为了生孩子，每天给老公做一些有营养的食物。 丈夫长期吃补肾食物，导致身体上火，流鼻血。 看到他老婆做的菜，我就觉得害怕。 电影可能夸张了一点，但如果每天吃的食物搭配得当，确实有补肾的作用。 以下是补肾食谱的家常做法，有需要的可以来看看哦~
自制补肾食谱
1、第一：鲜奶芝麻糊的做法：
材料：鲜牛奶、黑芝麻、白糖、糯米粉
制法：黑芝麻研末； 准备好的芝麻加入冷开水，再加入适量白糖搅拌均匀，煮成芝麻粉； 将糯米粉与等量的水混合，然后煮熟，最后加入鲜奶即可完成制作。
2、其二：八宝鸭补肾固齿的方法：
材料：鸭肉、黑芝麻、核桃、桑葚、莲子、芡实、干枣、薏仁、糯米、食盐、味精、黄酒
做法：将鸭子宰杀； 然后将准备好的莲子、芡实、桑葚、核桃仁、黑芝麻、干枣、薏苡仁填入鸭腹，馅中放入糯米，用细线缝合；将准备好的鸭子放入在碗中加入适量的盐、黄酒、味精和水，蒸至熟透； 进食前需要拆线。
3、第三道：霸王花陈神排骨汤：
配料表：生姜、蜜枣、陈年腰子、干霸王花、排骨、水、黄酒、盐
做法：用清水洗净霸王花，泡发； 切开并清洗旧肾脏； 排骨斩块，放入沸水中焯一下备用； 锅中加适量水，煮沸后放入枣。 生姜、老腰子、霸王花、排骨和黄酒，先用大火煮沸，然后转小火炖一个半小时，加适量盐调味，即可出锅。
4、第四：杜仲猪脚筋的做法：
材料：新鲜猪脚筋、牛肚、花生、核桃、陈皮、蜜枣
做法：将猪脚筋洗净，用开水焯一下； 陈皮洗净泡发； 清洗所有其他成分； 核桃肉用开水焯一下，可以有效去除涩味； 将所有材料一起放入锅中，加入适量的水； 大火烧开后，文火慢炖约两小时； 烹调前加入适量的调味品。
禁忌：专家建议，如果感冒发烧，最好不要服用本方，以免病情加重。
5、第五：阳起石粥的做法：
材料：阳起石、肉苁蓉、大米、调料
做法：用纱布包好阳起石，然后将肉苁蓉洗净切碎； 将肉苁蓉、阳起石同入锅中，加水适量煎服。 出锅前加入适量的调料即可。
功效：建议每天服用一剂，有很好的温阳补肾作用。
6、第六种：韭菜粥的做法：
材料：韭菜、大米
Method: Wash the rice, then wash the leeks and chop them for later use; put the rice in clean water and boil it into porridge; then add the leeks and boil it before taking it.
Efficacy: Take one dose a day, it has a very good effect of warming kidney and strengthening yang.
Fall Recipes Home Cooking
In autumn, the weather starts to become dry. As it is getting closer to winter, the temperature is also unstable at this time, and the body will also experience some uncomfortable phenomena, and people will feel more irritable. At this time, timely If you want to adjust your diet, it is suitable to eat more seasonal vegetables in autumn, which will have many benefits for nourishing the body and eliminating irritability. There are many seasonal vegetables in autumn, and the method is relatively simple.
Method 1: Steamed Pork Cake with Eggplant Flavor
原料：
About 3/4 eggplant, 200g ground pork, 1/2 teaspoon salt, 1/2 teaspoon broth powder, 1 teaspoon sesame oil, appropriate amount of white pepper, 1 tablespoon egg juice, 1 teaspoon rice wine, a little cornstarch powder, 1 coriander powder tbsp, 1 tsp minced garlic, 1 tsp diced chili, 1/2 tsp sugar, 1 tsp white vinegar, 3 tsp soy sauce, some sesame oil
制作步骤：
Slice the eggplant thinly and set aside. Add the seasoning to the ground pork and stir while pouring in a little water to mix thoroughly. Take a deep magnetic round noodle soup bowl and spread the eggplant slices on the bottom first. Add the marinated ground meat and press firmly. Put it in the pot and steam for about 30 minutes. (Prick some small holes in the plastic wrap). Prepare the sauce and mix well. Turn the steamed meat patties upside down and pour over the sauce and you're done.
Method 2: Water chestnut soup
Ingredients: half a catty of water chestnut, appropriate amount of coriander, appropriate amount of salt, 1 tablespoon of rice wine
制作步骤：
Add water chestnut to half a pot of water, put it into the electric pot, and add two cups of water to the outer pot. After the power switch is turned off, season it again, sprinkle with coriander powder~ and you will have a bowl of hot autumn soup ready to drink.
Method 3: Pomelo Shrimp Salad
Ingredients: half a pomegranate, 150g shrimp, 3 shallots, 1 tbsp dried shrimp, 2 cloves garlic, 1 tbsp peanut, 1 tsp cooking rice wine, a little coriander, 1 tsp salad oil, 2 tsp fish sauce, 3 tsp lemon juice, 3 tsp sugar
制作步骤：
Peel off the white film of Wendan, remove the seeds, and cut into small pieces of 2-3 cm. Make a cut on the front of the back of the shrimp, remove the intestinal mud, and marinate with rice wine. Shred the shallots, mince the garlic, and soak the dried shrimp in water for later use. Heat up a little oil, stir-fry ingredients 3. over low heat until golden and crispy. Put the seasoning into a small bowl and stir well. If you like spicy, you can use Thai chili sauce instead, or add some raw chili. Shrimp are blanched and chilled; peanuts are peeled and crushed. Put the pomelo and shrimp into the salad bowl first, pour in 4. Ingredients, 6. Seasoning, mix well, and finally sprinkle peanuts and coriander, and it's done.
Step 4: Pumpkin Boil
原料：
pumpkin, sauce
制作步骤：
Add the squash. Fry until golden brown on both sides. Add chicken stock. Cover and simmer over medium heat. Plate the squash. Add sauce to skillet. Pour the soup over the squash. Sprinkle some chopped green onion.
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