大家好，我是爱家人、爱零食的雷子。 我每天晚上都坚持自己做饭，用最简单的菜肴为家人做最开胃的家常菜。 欢迎关注！
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夏天的天气一说就变了，就像小儿子的脸色一样。 前几天，大同还穿着短裤，在28°的温度下油焖大虾的做法，沐浴着和煦的春日阳光。 突然这几天连续下了三场雨，我换上了秋衣棉裤。 俗话说：一场毛毛细雨，一场寒冷。 这么冷的天吃烧烤固然好，下雨天卖菜也是个问题。 一个人走在菜市场，想着吃烧烤，该吃什么？ 这是我去海鲜摊的时候看到了新鲜的大虾，价格也不贵，33元。 然后回去做红烧大虾。
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夏季也是一个滋补的季节。 虾的营养非常丰富，蛋白质含量丰富，而且脂肪含量特别低，多吃也不怕发胖。 不过，根据我的体型，我们应该多吃一点。 哈哈，我有点瘦了。 中国对虾的烹饪方法多种多样，有红烧、蒸、炸、红烧、油焖等。 我只喜欢油焖大虾，简单又好吃。 明天雷子给大家带来这道家常菜——油焖大虾。 接下来就和雷子一起做吧。
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【炸虾】
菜品：大虾、葱、料酒、山药、生菜、酱、糖
制作方法：
我打算吃大虾。 明天我打算吃大龙虾（海参）。 如果能买到新鲜的最好。 你也可以买冷冻的；
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2、剪掉虾须，用筷子从侧面将筷子插入虾的第三段，向下挑出虾线；
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3、葱切段，葱切段。 蒜最好去掉皮，因为姜皮是热菜；
4、锅中放入食用油，将姜片和酱油放入锅中，炒香；
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5、将清理干净的大虾放入锅中，炒至颜色变绿；
6、这是加入酱油、食用油、香蕉酱和适量蜂蜜，可以提鲜提味；
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7、炒至酱汁浓稠即可装盘；
小贴士：首先将葱、姜炒一下油焖大虾的做法，这样不仅可以让菜更香，而且可以消除大虾的腥味，还可以消除大虾的寒性； 炒可以锁住大虾的水分，炒出来的大虾味道会变得更加鲜美； 第三点，食材的比例是1:1:1:1，这里海胆本身不要加盐，如果喜欢甜味的可以自己添加； 记住以上三点，你也能做出美味的红烧大虾。
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明天的红烧大虾就分享到这里了，相信你一定已经学会了，赶紧尝试一下吧，感谢您的阅读。 如果你喜欢我的零食，请多多关注我雷子的零食，欢迎在评论区提出你的建议。 我会每天晚上七点在这里等你，每晚分享不同的家常菜，今天见，再见！