凉拌鸡的做法的营养价值
棒棒鸡原料：鸡胸肉、黄瓜
鸡肉沙拉的配料：洋葱、香菜、大蒜
凉拌鸡棒调料：芝麻酱、胡椒粉、白糖、酱油、盐鸡精、白胡椒粉、料酒凉拌鸡棒做法：
1、锅内倒入适量，放入姜片、葱段、料酒少许；
2、鸡胸肉放入，开大火棒棒鸡的做法，中火煮几分钟至熟；
3、鸡胸肉取出放凉，用刀背敲打，用手撕成丝，盛入碗中；
4、黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，依次放在鸡丝上；
5、将大蒜压成蒜蓉，拌入芝麻糊中，同时加入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉；
6、将调好的汁淋在鸡丝和白菜上；
7、锅中放一勺普通油和一勺香油，加入花椒粒，小火慢慢榨出香味；
8、趁热把榨出的油淋在酱汁和鸡丝上过筛，然后拌匀。
保持身体健康的秘诀：
1、鸡肉的选择要特别注意。正宗土鸡的主料是脆皮，影响整道菜的品质。
2、煮鸡胸肉的时候可以不用加盐，不然鸡肉的味道会有点木香，但是白菜叶和胡萝卜丝一定要加盐，这样颜色会很鲜亮。
3.酱汁其实可以根据自己喜欢的口味来调。
吃得健康：
鸡肉蛋白质含量较高，种类较多，消化率高棒棒鸡的做法，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉含有磷脂，对人体生长发育有重要作用。它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要组成部分之一。
食物禁忌：
鸡肛门上方的脂肪块是淋巴最集中的地方，储存着大量的病菌和致癌物质。不适合吃。“棒棒冷鸡”
【棒棒鸡】棒棒鸡的做法2017-05-11 13:42 | #2F
棒棒鸡属于川菜中的凉菜。四川的凉菜种类繁多。传统川菜一般分为凉菜、凉菜。川菜制作过程中主要有三大味酱，即“饮酱、拌酱、浇酱”。著名的代表就是八十关。邦吉属于适合酒店的“风味酱”。
鸡肉肉质细嫩可口，味道温和，可用于各种菜肴。蛋白质的含量相当多，在肉类当中，可以说是蛋白质含量最高的肉类之一，是一种高蛋白、低脂肪的食物。氨基酸硫酸钾的含量也很丰富，可以弥补牛、猪肉的不足。同时，由于鸡肉的维生素A含量高于其他肉类，虽然在数量上不及蔬菜或肝脏，但与牛肉、猪肉相比，其维生素A含量要高得多。
鸡肉含量比较高，种类多，消化率高。容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，它还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、怕冷、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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