菜花又名菜花，是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。维生素C的含量非常丰富，还有抗癌作用。平均营养价值和防病效果远远超过其他蔬菜。也是我们家餐桌上常吃的一道菜。今天和大家分享的菜花炒肉，是今晚的又一部光碟作品。一、成品图
所需材料：菜花、猪肉、大蒜、辣椒小米、青椒、小葱、老抽、盐、油
具体方法如下：
1、菜花洗净数次，切成小花浸泡半小时菜花炒肉的做法，换水数次去除农药残留，然后用沸水焯2分钟
2. 将猪肉切成薄片。最好选择五花肉或肥瘦均匀的肉。用肥油炒会更香。
3. 蒜头、辣椒小米、青椒、红葱头洗净切碎备用
4.锅中放少量油，将猪肉煎至两面金黄，加入蒜、辣椒小米、青椒
5.放少量老抽给肉上色，倒入焯好的菜花翻炒2分钟，撒上葱花和盐起锅
这样炒出来的菜花和肉更香，最后的结果是连辣椒都给抹掉了。吃完还想是不是份量太少了。家人说太好吃了。吃花椰菜，明天就可以行动了。现在猪肉价格也大幅下跌。我们老家的仔猪，从去年的1500元降到现在的300元。终于，又到了吃肉的时候了。有没有？
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