1. 如何烹饪自制红烧排骨
大白菜炖排骨，我们的孩子最爱吃。
买来的排骨可以用水焯水，蒸熟后再放进高压锅里，再放大白菜，也可以放点粉丝，这样就可以吃排骨喝汤了，很好吃，而且营养丰富，还可以补钙。您还可以制作红烧排骨或带排骨的炖土豆。
2.如何自制红烧排骨吃红
红给
红烧排骨上色的最好方法是将糖色煮沸
3. 红烧排骨自制食谱 自己做
红烧排骨
配料表：排骨、姜、葱、细香葱、水、冰糖、老抽酱油、生抽酱油、色拉油。
实际步骤：
第 1 步：将排骨在清水中煮沸。
第二步：煮沸后，挑出排骨，沥干所有脏水。
第三步：将排骨放回洗净的汤锅中，加入切好的姜和葱。
第 4 步：顶部：姜片和葱的照片
第五步：在汤锅中加入约2/3的水，煮沸，将火调至中低，将排骨炖至软。
第 6 步：准备这些调味料。
第7步：加热炒锅，倒入色拉油。
第8步：将炖好的排骨加入油锅中，翻炒至两面略微烧焦。
第9步：撒上一把冰糖，翻炒融化。
第10步：然后加入半铲和颜色。
第11步：倒入2铲生抽酱油，慢慢收集果汁。
第12步：韭菜洗净，去茎切碎。
第13步：当果汁快准备好时，关火，放在盘子里。
第14步：撒上切碎的葱，食用后装饰。
4.自制红烧排骨如何制作美味
清爽版的红薯牛排
成分
肋骨
两磅
红薯
半斤
葱、姜、蒜
几个
炖肉
一包
1
将排骨切成小块，用冷水浸泡约两个小时，中间记得换水，这样才能拔出血腥味，然后控制水分，加入蚝油、料酒、盐、黑胡椒、淀粉腌制半小时。
阿拉伯数字
将红薯切成与排骨大小相同的块放在一边，大葱切成薄片，蒜切，葱切碎，用冷水洗净炖肉
3
加入少量油70%趁热煮，加入葱姜蒜翻炒至香，再放入腌制好的排骨，用中低火翻炒至排骨表面微褐色凝固，再加入冰糖（一般两斤排骨放五指大小的冰糖）。
四
冰糖化煮沸后，稍炒，加入少量料酒鸡精和准备好的炖肉料继续炒均匀，加入开水，沸量以排骨为准，炖约20分钟再加入红薯，转大火至汤浓稠， 加入盐和黑胡椒，炒均匀，然后就可以出锅了
5
这种方法的一个特点就是肉质柔软爽口，其次，搭配红薯的方法会让排骨散发出独特的香气，红薯的口感也会特别好吃！而且因为油少酱少，味道和传统的红烧排骨不一样，再加黑胡椒会让整排骨很新鲜，据我个人强烈推荐这个味道！
5. 如何烹饪自制红烧排骨
食材：新鲜猪排、玉米、番茄、生姜、料酒、盐
1.排骨洗净，冷水下加入料酒入锅，去腥姜，焯水5分钟，关火，舀起泡沫
2.用冷油加热锅，加热油，倒
入排骨，两面翻炒，金黄色，加入玉米和番茄大火，炖40分钟红烧排骨的家常做法，转小火10分钟，然后出锅
6.自制红烧排骨如何制作美味
材料：
细排水管 900g
四
姜片
四
蒜瓣
1个绿叶葱
50克黄冰糖
6
克盐
10克酱油
10克蚝油
3克黑大豆
酱
3星茴香
1 肉桂
3
芬芳的叶子
水适量
料酒品尝
王刚一步一步地炖排骨：
1、排骨洗净，将葱姜、料酒放入锅中冷水，烧开后水焯水，用冷水洗2次
2.焯水清洗干净后，取出干水放入碗中备用
3、油烧热，放入冰糖煮糖色，煮红褐色，然后将洗净的排骨倒入锅中4.糖色煮沸后，将排骨
倒入锅中翻炒，让糖色均匀地挂在排骨上，然后将准备好的调味料放入
5、排骨颜色均匀后，放入葱、姜、蒜、八角、肉桂、香叶，入锅依次翻炒，此时加入蚝油、酱油、老抽、鸡精继续翻炒。
6、炒完后红烧排骨的家常做法，锅中加入冷水，然后放入料酒，大火煮沸，小火炖40分钟
7.出锅前加盐，出锅时加入味精，然后撒上少许切碎的葱圈即可食用。
7.自制红烧排骨怎么做吃很简单
成分列表
排骨1根，冰糖少，盐少许，老抽酱油适量，味精适量，淀粉适量，八角茴香适量，姜3片
烹饪步骤
1/5
将排骨在冷水下煮熟，煮沸，然后取出以备后用。
2/5
在锅中加热油，加入冰糖煮沸。
3/5将
排骨倒入炒菜中，加入生姜炒。
4/5
最后，添加
黑酱油、盐、味精等调口味，加入香料加一碗水，随处炖。
最后一步
煮沸后几乎干燥后，用淀粉钩住土豆，就可以出锅了。打开吃...味道还不错，哇！
8.如何自制红烧排骨如何吃视频
材料
1000克排骨
1
土豆
500克豆类
2勺料酒
3
姜片
四
蒜瓣
1 肉桂
2 星茴香
老酱油，
生抽、盐、鸡精、十三种香料调味
白糖或冰糖调味
1瓶啤酒
实践
1.排骨用冷水煮熟，加入姜片和料酒。将流血的水焯水，再煮两分钟
2、排骨煮熟后，洗净控制水分，蒜片，葱切，准备啤酒一瓶，白糖或冰糖适量。
3.将糖倒入锅中的热油中，煎出糖色，不断搅拌炒
菜过程中中低火，否则容易糊化，糊后会苦，糖色炒至褐色，然后倒入排骨（多糖和油会色香）。
4、排骨翻炒至上色，倒入葱、蒜、八角、老抽酱油、淡酱油适量（淡酱油与老酱油的比例为2：1）、半勺十三香、盐、鸡精。炒完后倒入啤酒，用中火炖30分钟（如果干脆炖排骨，可以用中低火收集汁液，炖排骨也很好吃）。
5.将土豆切成块，洗净豆子，20分钟后将土豆和豆子倒入盖子中，继续用中低火炖，汤快收割时尝尝咸味，适量加盐调汁后出锅。
9.如何自制红烧排骨最好吃
1.排骨洗，锅洗
并放入水，排骨放入锅中，放入姜片，花椒少许，倒入淡酱油少许，去除腥味，出血
2.将水烧开，然后
将白排骨取出约1分钟，滤出水，用清水冲洗排骨晾干备用
3.准备切碎的大蒜和姜片，煮沸
晾干，倒入少许食用油，油热后，直接将蒜姜片放入锅中用小火炒香，待姜微香后，放入排骨翻炒。
4.转至中火，将排骨翻炒，再加入五香香料，加入1茶匙盐，继续翻炒排骨，翻炒约5分钟。
5.煎至排骨表面
略显焦黄，但排骨上的肉没有缩，还是很嫩的，放入淡酱油、料酒，适量油，放几滴老酱油上色，继续翻炒排骨约2-3分钟。
6、倒入一小碗水，盖上锅门约10分钟，继续用中火保温，等汁液快准备好后，即可放入葱、辣椒、鸡精等剩余调味料。
7.继续加入一小碗水，盖上锅盖炖约10分钟，等待第二次收集果汁。
8、采摘果汁后，喜欢洋葱的朋友可以加入洋葱翻炒，使其更香，翻炒1分钟左右出锅。
放在盘子里后，撒上葱，美味的自制排骨就可以了