冰糖炖梨可以化痰止咳,清热生津,润肺平喘。用于治疗咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。雪梨性甘寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。《本草纲目》记载梨有益,性平。药用可治风热、润肺、凉心、化痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨具有润肺燥湿、止咳化痰、养血强筋等功效。
常吃冰糖炖梨,可祛痰清热,滋阴润肺。每次感冒咳嗽吃这个很有效。
冰糖性味:甘、平,无毒。归经:入肺、脾。
冰糖的作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。
功效:滋阴生津,润肺止咳。
主治:干咳、干咳无痰、咳血。
冰糖炖梨的做法1。
原料:梨2个,冰糖适量。
做法:将梨心片和冰糖放入瓦煲内,加水少许,炖30分钟即可食用。
功效:清心润肺,清热生津。适用于咽干口渴,面红唇红,或干咳痰稠者。秋季气候干燥,一般可作为儿童日常饮用。
冰糖炖梨做法二
原料:雪梨1个,冰糖10克,川贝粉2克,枸杞子3克。
实践:
1、将雪梨去皮,用刀去掉表层1/5左右,用小勺挖出梨核。
2、梨洗净后,将冰糖放入梨心。
3、将枸杞和川贝粉分别放入梨心。
4、锅中加入适量的水。
5、盖上锅盖,蒸一个小时左右,即可食用。
注:如果不方便,也可以将梨切碎,加入配料,放入高压锅中煮30分钟后食用。
冰糖炖梨做法三
原料:雪梨1~2个,冰糖30~60克。
制作:雪梨去皮,去核,放入装有冰糖的瓷碗中,文火煮至冰糖融化。
功效:梨润肺清热,生津止渴。与冰糖同服可增强润培的止咳作用。可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干。
特点:吃梨喝水,清淡香甜冰糖雪梨的做法,孩子喜欢吃。
冰糖炖梨的做法4
原料:银耳8克(约1朵全花)、梨3个、红枣6颗、枸杞5克、冰糖60克、水2.5升。
做法: 1、银耳用温水浸泡30分钟,洗去泥沙,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;2、红枣、枸杞洗净备用;3、将银耳丝放入砂锅中,倒入清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮5小时;4、梨洗净去皮,切小块;5、待银耳煮软变稠后,倒入红枣、枸杞、梨和冰糖再煮15分钟,即可关火,热食或冷食均可。
注意事项: 1、泡银耳时要用温水,比直接用冷水泡银耳效果更好;银耳的膨胀率很高,一小盆可以发出巴掌大。2、银耳要煮的时间长才能变稠,所以为了节省时间,也可以用高压锅煮,抽尽后转小火煮半小时。3、枸杞子不宜过早放入,否则会煮到软烂,影响外观,产生酸味。
冰糖炖梨的做法五
成份:冰糖、水、梨(味甘、微酸,性凉,入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺,生津,清热化痰。)
做法:将雪梨剥去外皮,用器具磨成绒状或切成数块,加冰糖少许,清水适量冰糖雪梨的做法,小火蒸半小时。
功效:具有祛痰、润肺、润肺的功效。不仅如此,冰糖梨汤的味道更好看,也是一道非常美味的甜品。
冰糖炖梨的做法六
成份:川贝、冰糖、雪梨
实践:
1、梨去皮,用小刀去掉上层表层1/5左右,挖出梨核,注意不要挖透底部。
2、梨洗净后加入冰糖、枸杞、川贝粉,加入开水(梨一半左右就够了,蒸的时候会渗出一些水)。
3、上锅蒸1--1.5小时。如果用高压锅,时间可以适当缩短。
备注:川贝冰糖炖雪梨滋润香甜,清香宜人。如果没有咳嗽,川贝也可以省略。
冰糖炖雪梨的做法七、
原料:梨、冰糖、水;胡椒粉(可选)。
实践:
1、准备冰糖和梨。
2、梨洗净,去皮。
3.清理悉尼核心。
4、将冰糖放入“雪梨核”中。
5、炖锅中加入适量清水,将梨放入。
6、将炖盅放入蒸锅中炖60分钟以上。
7、将蒸熟的梨放入碗中,用勺子切开,即可食用。
注意:
1、雪梨在蒸的过程中会出很多汁,所以炖锅里加少量的水即可。
2、如果嫌梨挖空核麻烦,可以将梨洗净,去皮去籽,切块,放入碗中,加入冰糖,一起上蒸锅蒸软.
3.本品可治疗风热感冒。如果是风寒感冒,最好加几粒花椒一起炖。