在南方坐月子的妈妈们，一定要吃麻油鸡。有人说坐月子怕吃麻油鸡，再也不想吃鸡了。无论在哪里，总有一道特别的月子菜。不过，新妈妈的体质不同，月子菜也不能随便吃。产后麻油鸡怎么吃比较好？坐月子怎么吃麻油鸡？
1.麻油鸡的做法
香油鸡主要以香油、生姜、油和鸡肉为原料。由于是妈妈坐月子吃的，建议不要加酒或少加酒。先用黄酒和鸡肉腌10分钟，炒锅放香油和姜片，然后放入鸡肉，将鸡肉炒熟变色，加入适量黄酒，炖至鸡肉变软和烂，加盐和服务。
1、芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸，可促进子宫收缩，排出恶露，防止产后便秘。同时，香油中还含有人体必需的氨基酸麻油的做法，特别适合气血不足的妈妈食用。
2、生姜具有发汗散寒、杀菌提神、增进食欲等作用。鸡肉中含有大量的蛋白质，容易被人体吸收，因此可以增强体力，强身健体。因此麻油的做法，对于产后妈妈来说，麻油鸡是一种非常好的滋补食品。
麻油鸡什么时候吃最好？喝生化汤后再吃比较好。顺产的新妈妈产后7天开始进食，剖腹产的产妇产后14天开始进食。
二、坐月子吃麻油鸡的注意事项
麻油鸡虽然是很好的滋补食品，但并不是所有的妈妈都适合吃。燥热体质的新妈妈不适合吃麻油鸡。宜多食薏米、人参等食材，以降火。如果有甲亢的新妈妈，因为代谢问题，不能多吃麻油鸡。
1、香油的量不宜过多，每次放1-2勺，炒的时间不宜过长。建议汤煮好后加入香油。
2、不宜过度滋养。现在的新妈妈普遍运动量比较少，身体各个器官的活力都比较低。如果产后大量食用麻油鸡，会消耗大量脂肪。产后体质比较虚弱，大量进补会造成营养过剩，影响产后身体的恢复。
3、冬天坐月子的妈妈可以多吃麻油鸡。但是对于夏天坐月子的妈妈来说，天气比较热，不宜多吃麻油鸡。
4、在坐月子和哺乳期间，新妈妈不宜饮酒。因此，麻油鸡中的料酒可以用黄酒代替。米酒适合产后妈妈饮用。在烹饪过程中，所有的酒精都蒸发了。米酒有助于伤口愈合，改善体质虚弱、缺奶、贫血等症状。