大家好，小豆豆为大家解答以上问题。麻山药的做法，很多人都不知道麻山药的做法，现在就来看看吧！
1、可制成红枣、山药粥。具体做法如下： 需要提前准备的材料有：大米50克、糯米50克、黄米50克、红枣10个、麻山药150克。
2、将黄米、大米、糯米洗净。
3.2. 红枣洗净，山药去皮。
4.3. 山药切块。
5. 4. 将大米、糯米、黄米、红枣、山药放入锅中，加水。
6. 5. 煮 50 分钟。
7、6，取出，完成。
8、注意事项： 剥山药的时候记得带上手套，会手痒的。
9. 2.不要用高压锅煮粥。大米和红枣最好提前泡好，这样容易煮软。
10.用山药和小红莓做手指饼。一经入炉烤制，外脆内软，养胃又美味。原料：山药250克，大米100克，胡萝卜1根，盐3克。
11、麻山药的做法如下：准备材料。
12. 2.山药和胡萝卜去皮切块。
13. 3.淘米，加水，山药，胡萝卜，放入电饭锅，按功能键。
14. 4.电饭煲煮粥时加盐调味。
15. 5. 麻薯粥成品图。
16.家常菜谱】山药食谱大全(山药食谱31本) 1.五福临门 材料：山药1斤 奶酪片 12片火腿 12片黄瓜 3根胡萝卜 1根牙签 24支色拉酱 一点做法： 1. 山药、黄瓜、红萝卜切丝，和火腿一样长。
17. 2.先放火腿片，再放芝士片，把山药、黄瓜、胡萝卜放进去，撒上少许沙拉酱，卷紧成春卷，两头插牙签固定，然后将它们切成两部分。能。
18、2、山药西米露原料：山药奶精2斤、白糖适量、西米1斤、半斤。做法： 1. 山药去皮切丁，煮熟后加入白糖。
19. 2. 将水烧开，加入西米饭煮约8-9分钟，然后用冷水冲洗干净备用。
20. 3. 混合 1. 和 2.，然后加入奶精。
21. 4. 凉了更好吃。
22. 3.山药咖喱材料：山药2斤、胡萝卜、洋葱2根、鸡胸肉1块、咖喱粉1斤、生粉。适量： 1.山药和红萝卜去皮，切滚刀块，备用。
23. 2. 鸡胸肉切小方块，加少许盐和生粉腌制一会，然后将肉浸入油中变白。
24. 3. 起油锅，将洋葱炒香，加入咖喱粉，再加入胡萝卜和山药，加入少许水，煮熟后加入鸡胸肉，最后用生粉勾芡。
25. 4.山药咸饼材料：山药3斤水8碗肉末3两米粉1斤香菇3只海米2两调料：盐1.5茶匙胡椒粉1.5茶匙做法: 1. 山药去皮切细条备用。
26. 2. 接下来，米粉用3碗水打散，再加入5碗开水调成米糊。
27. 3.起油锅，将虾米和香菇爆香，加入肉碎翻炒，然后加入山药和调味料，最后倒入米浆拌匀。放入蒸锅，大火蒸1小时。
28. 4.冷却后（可冷藏4天至1周），食用时将切好的山药咸饼炒熟食用。
29. 5.竹芋双宝粥原料：山药1斤、薏米、橘饼4两、半个。调理方法：将橙饼切成小块。
30、做法：先将薏米煮烂，然后将山药切成小方块，放入锅中一起煮成粥，最后将橘子饼放入煮好的粥中。
31、功效：补肺健脾养胃。适用于阴虚内热、干咳大便泄泻、食欲不振等脾肺气虚诸症。治疗过程分为每天两次。
32. 6.山药汤材料：山药2斤，肉丝半两，红萝卜3两，香菇小半个，矢车菊粉5个，水2汤匙，水8杯调料：1 1/盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，黑醋1汤匙，香油少许。做法： 1. 将所有材料切丝备用。
33. 2. 水烧开，加入所有材料煮熟，最后调味勾芡。
34. 7.山药油饭材料：糯米1斤，小葱1斤，肉末2汤匙，色拉油2汤匙，香菇半杯，虾米少许，酱油2汤匙，少许盐，少许调味料，少许调味料。支持。
35. 2 香菇浸泡至软化并切丝。
36. 3.糯米浸泡4小时，蒸15分钟备用。
37. 4. 另一个油锅放肉末，把香菇、海米、山药炒几下，加入小葱、酱油、盐、味精翻炒，最后倒入糯米米饭拌匀。
38. 8.山药五彩虾 原料：虾1斤，豌豆荚1/2斤，胡萝卜2汤匙，半根调味料：A.盐，味精1/2茶匙，味精1/4茶匙酒，2茶匙胡椒粉，1/4茶匙糖，醋生粉少许，香油适量，少许做法： 1、山药、胡萝卜去皮，用盐水浸泡片刻。
39、沥干水分，切成波浪形的长条，用开水烫一下，然后泡水备用。
40. 2. 虾仁洗净，用A料腌制20分钟。
41. 3. 将虾浸泡在油中并捞出。
42. 4.最后将山药、胡萝卜、虾仁出油锅，爆香炒一会，加入生粉，待汤稍干后，加入豌豆荚，淋上香油即可。
43. 9.三色山药春卷材料：山药半斤，豆条<红>，香菜少许，春卷皮少许，色拉少许，色拉少许。做法： 1、山药去皮切长条，炸成山药薯条待用。
44. 2. 在每个春卷皮上抹上香菜、豆条、山药条，加入沙拉，卷成春卷。
45. 10.山药四神汤 原料：猪小肠1斤 四神袋 山药1包 黄酒6两少许 做法： 1.猪小肠洗净，焯水后洗净切小块待用.
46. 2。猪大肠和四神一起煮至肠软（根据个人喜好），然后加入小块山药继续煮。
47. 3. 食用前加少许米酒。
48. 11.山药小馒头 材料：山药1 1/2斤，面粉3杯（量杯），泡打粉，温水1茶匙，白糖1 1/2杯，白糖少许 做法：1山药去皮，洗净切片，蒸熟，压成泥备用。
49. 2. 泡打粉用温水化开，倒入盆中和面粉、山药泥混合，然后用手揉成面团，盖上干净布放一边发酵 <时间长短视气候而定> 面团膨胀后，可以揉成粗条，切成小块。
50. 3. 蒸锅里放水，大火蒸10分钟。
51. 12.山药包子材料：山药粉700克，肉碎3杯，虾皮600克，泡打粉200克，糖1茶匙，红葱少许，胡椒粉少许，少许花椒切丝半熟后，用电锅蒸熟备用。
52、做法： 1、面团发酵和馒头做法同<带皮无山药> 发酵后麻油的做法，揉成粗条，切成小块，包入馅料。
53. 2.水烧开，放入蒸锅，大火蒸15分钟。
54. 13. 山药碗粿材料：米浆600克，山药200克，香葱少许，虾米少许，香菇少许，罗勒少许，生抽少许，马蹄粉少许, 80克 注意事项：准备一些小汤碗，然后是米浆：取1杯粉加5杯水的比例计量。做法： 1、小海米洗净后，香菇切小方块，炒香。加入半杯肉汤并加入调味料。服务。
55. 2.罗勒淋上滚油备用。
56. 3. 接着，将荸荠粉和山药丁加入米浆中，用3060克水打成糊状，放入小碗中用蒸锅蒸30分钟，取出放入配料中1.2.
57. 14.茶巾用长芋 原料：山药约2斤，梅干约15粒，柠檬约15个，蛋黄1~2个 做法：选用优质山药，白肉为料。
58. 1. 将山药切成薄片，放入蒸锅中用大火蒸熟。
59. 2. 用饭勺趁热把蒸好的山药压成泥状。
60. 3.将山药泥放入锅中，加入白糖和少许盐，用中火沥干水分至不粘手。
61. 4.山药泥分成三等份，一份加入咸梅（去咸梅切细末）一份加入柠檬（柠檬的青皮用研磨机磨成细粉）另一部分加入蛋黄 比如素食者可以用卵磷脂> 5.山药泥完全冷却后，抓一个小丸子放在铝箔纸上。
62. 15.玉山药汤材料：山药1斤左右，素虾，草菇，菠菜泥。做法： 1、买草菇的时候，尽量挑小的。山药和素虾切成和草菇差不多大小。
63. 2. 草菇用开水焯一下，加少许盐。
64. 3. 山药煮软，然后加入草菇和素虾，煮一会儿，加入调味料和胡椒粉，用生粉水勾芡，出锅前撒上菠菜泥。不要长时间煮，它会变黄。
65.山药是一种健康食品。为了吃得健康，这道菜不用油，调料也尽量少。
66. 16.肉末炖山药 材料：山药约1斤，肉末1斤，红枣，素豆芽1斤。做法： 1、素肉用开水泡软，洗净，挤去水份，调味。
67. 2. 山药切滚刀块，大小和材料差不多。
68.水烧开后，先把红枣煮5分钟，再把山药放进去煮，等山药熟软后，加入素肉和肉末继续煮，加入调味料和少许胡椒粉，最后用过多的白粉水勾芡玉米淀粉。
69. 3. 将豆芽煮开，拌上调料放在盘底。
70. 17.红烧山药材料：后腿2斤，山药2斤，大蒜3条，大蒜5粒调味料：油6汤匙1.酱油5汤匙2.冰糖少许3.胡椒粉少许做法： 1、后腿 将肉切成3厘米左右的块，油锅热油炸熟，捞出备用。
71. 2.山药切块，油锅里加油，捞起备用。
72. 3. 大葱切大段下油锅炸，捞起。
73. 4.将肉、葱、蒜放入锅中，加入1.2.3.调料，烧热，煮沸后文火炖2小时，再加入山药文火炖20分钟，即成晚餐的好菜。
74. 18.海鲜芋头焖 材料：1.芋头半斤 2.海参1条 3.生干贝 10根红萝卜 10片香菇 5粒青豆 1/8斤 调料：1.蚝油 1 1/2汤匙 2盐1茶匙3.醋1/2茶匙色拉油1/2汤匙水2碗香油1茶匙生粉少许生粉做法：1.山药切片2.海参洗净切成斜刀状待用。
75. 3. 将香菇切成两半。
76. 4. 油锅爆香红葱头和香菇，加入红萝卜略炒，放2碗水，水滚后加入材料1.2.3和调味料1.2.3，加入四季豆炒香边煮边用生粉勾芡，起锅后加入香油。
77. 19.山药沙拉 材料：1.山药1斤 2.火腿1/4斤 3.青豆1/4斤 4.胡萝卜粒1/4斤 5.玉米粒1/4斤 6.沙拉酱1包调料：盐1茶匙，色拉油少许。做法： 1、山药切丁，上电锅蒸一会儿。
78. 2. 将火腿切丁备用。
79. 3. 将水烧开，放入材料3.4.5，加入调味料煮至熟，捞起用冷水冲洗干净，沥干备用。
80. 4. 混合 1.2.3。一起加入沙拉酱，一份美味又营养的凉拌沙拉就做好了。
81. ※火腿可以换成金枪鱼罐头，可以做金枪鱼沙拉。
82、也可以加入葡萄干，增加色泽和甜度。
83. 20.山药排骨汤原料：山药排骨3斤，生姜6片，生姜半斤调料：味精1.5茶匙，味精1/4茶匙做法：1.山药去皮，洗净，切成滚刀块。
84. 2. 去骨排骨加入6杯水煮10分钟。加入山药块和姜片，煮至山药熟透，然后加入调味料。
85. 21.芥末山药 原料：山药1斤 调料：芥末酱2汤匙 生抽2汤匙 做法： 1.山药去皮洗净切薄片。
86. 2.山药薄片加调料食用。
87. 22.脆皮山药材料：低筋面粉3斤，鸡蛋1斤，泡打粉2个，盐1茶匙，糖1汤匙，香菜少许。做法： 1、山药去皮洗净，切丝备用。
88. 2. 将面粉、鸡蛋、泡打粉、盐、糖、香菜和山药丝混合在一起。用勺子挖小块，下油锅炸。吃的时候蘸上甜辣酱和黑胡椒。
89. 23.山药炒羊肉材料：山药羊肉6两<小筋>姜片6两适量，辣椒片适量，生粉适量，盐，蛋白质，酱油，白糖，味精、酒、花椒、香油>适量： 1、山药去皮洗净去皮切块用热水烫一下待用。
90. 2.羊肉片用蛋白、盐、生粉腌制，放入冰箱冷藏醒发。
91. 3. 油锅烧热约5-6分钟，将羊肉放入油中待用。
92. 4. 取油锅，将姜丝和辣椒放入锅中爆香，然后加入调味料和高汤，然后用文火煮1.约2分钟，然后加入3.炒至浓稠，淋上芝麻油。
93. 24.凉拌山药 材料：山药0.5斤，小黄瓜4两<黑醋、酱油、香油、糖>适量。做法： 1、山药去皮洗净，切丝备用。
94. 2.黄瓜洗净切丝备用。
95. 3. 把2.放在盘底，再把1.放在2.上面，淋上调味料。
96. 25.山药鱼片材料：山药鱼0.5斤<或鲈鱼>7-8两<1斤>青豆1两姜丝、蒜片少许、辣椒片少许、生粉少许、盐、蛋白质、酱油、蚝油、味精、酒、胡椒粉、香油 〉适量： 1、山药去皮洗净，切片待用。
97. 2. 将鱼片用蛋白质、盐、生粉腌好备用。
98. 3.烧开一锅水，将1.放入水中烫一下备用。
99. 4. 烧热一锅油约5-6分钟，然后把2.的油舀出来备用。
100. 5. 将姜、蒜、辣椒放入锅中爆香，然后将3. 放入锅中，加入调味料和高汤，用文火煮片刻，然后翻炒 4. 收汁，淋上酱汁香油，最后把煮好的绿豆洒在上面即可。
101、26.山药沙拉三明治材料：山药1斤、鸡蛋2个、色拉火腿、胡萝卜、黄瓜、吐司少许、面包。适量： 1、山药去皮切小方块，胡萝卜切小方块，与鸡蛋一起煮熟切丁备用。
102. 2.沙拉中加入火腿丁和黄瓜丁，拌匀，放入面包中。
103、27.咸芋丸 材料：芋丸1斤，香菇，肉丝，海米适量，香菜适量，葱，蒜，芹菜，芋丸少许。做法：山药去皮蒸压成泥，加入红薯粉适量，揉成团，切成小块焯水备用。
104. 1. 油锅爆香红葱头和蒜头，加入虾米和香菇炒香，然后加水烧开，加入山药丸、肉丝、调味料，撒上香菜和香油即可食用。
105、28.山药香油鸡材料：山药2斤，生姜1片，香油几片，酒适量，味精适量。做法： 1、山药去皮洗净，切成滚刀块备用。
106. 2. 将鸡肉洗净切块备用。
107. 3. 锅里放麻油爆香姜片，加入鸡块翻炒片刻，加酒加少许水，煮至鸡肉快熟，加入材料1. 小火慢炖十分钟。
108、29.紫菜山药卷 材料：山药2斤，火腿，胡萝卜，青豆，紫菜适量，3张调料：盐，味精，胡椒粉，面糊少许做法：1.山药去皮，洗净将火腿和胡萝卜切成0.5厘米长的条备用。
109. 2.将紫菜皮铺入1中，撒上调味料麻油的做法，擀成圆形，沾上面糊炒熟。
110. 3. 蘸上甜辣酱更美味。
111. 30.金山药丸 材料：山药2斤，肉末，面粉少许，1包<小>调料：盐少许，糖少许。做法： 1、山药去皮洗净，蒸熟捣烂成泥。
112. 2. 山药泥加入肉末和调味料，揉成球状，沾上高筋粉炒熟。
113. 31.山药炒牛肉原料：山药2斤，牛肉1斤调料：盐、味精、胡椒粉、生粉少许、蒜末、蛋清少许备用。
114. 2. 牛肉片加入生粉和蛋清，舀起温油备用。
115. 3. 油锅爆蒜末爆香，加入山药，加半碗水烧开，加入牛肉片和调味料翻炒几下。
116、山药的保存方法——新鲜山药易与空气中的氧气氧化，与铁或金属接触也会引起褐变。因此，切山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上划线。最后，用手将其剥成段。
117、切口容易氧化。可以先泡在米酒里，然后用吹风机吹干，促进伤口愈合，然后用餐巾纸包好，周围包好几层报纸，放在阴凉的角落里，上五花肉和山药（有红色斑点，名字叫“滇红”的品种比较好。老板告诉我，要选长一点的，中粗的，二尖的。多点，肉没过就更好了）酱油炖，姜和其他调料，多加点糖（但要保证糖能基本溶化，太多会粘底） 炖约40分钟，闻到浓郁的香味，水已经消耗完 肉露出，然后加入酱油酱、盐再炖20分钟，放入山药和少量水再炖20分钟（看多少，
118.我以带皮肉两斤和山药毛重一斤半为例）肉和山药上面裹着酱色的山药，肉质很软很香，好吃！.
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