一、制作材料：
主要原料：粗米粉250克。
辅料：清烟饮、临靖土创布试：猪肝350克，红泡椒50克，洗净的春笋50克。
调料：白糖2克，韭菜10克，大蒜6克家常煮猪肝，蛋清1个，精盐4克，绍酒15克，香油10克，生粉15克，熟猪油250克。
两条船，制作步骤：
第一步：将准备好的粗米粉放入容器中，加足量的水泡软备用；
第二步：将猪肝洗净，切成薄片放入盆中，加水浸泡十分钟；
第三步：将泡过血水的猪肝取出家常煮猪肝，沥干水分，加入绍兴酒、香精和淀粉适量，用手搅匀备用；
第三步：将春笋洗净切块备用；
第四步：将红泡椒切成排骨备用；
第五步：圆圆太保姜、小葱分别洗净，切末备用；
第六步：蒜头去皮切丝备用；
第七步：将煮熟的猪油倒入锅中，烧热至50%热，将猪肝放入油锅中，炒至熟盛出备用；
第八步：肉取下摆好，原锅留适量底油，加热至70%热，加入切碎的红辣椒炒香，再放入笋片一起翻炒;
第九步：将放油的猪肝炒至油变红，然后加入适量精盐和鸡精炒匀，将香油倒在卫生纸上，撒上葱花并放在一边；
第十步：炒锅年鱼开大火，加适量水烧开，加入泡好的粉丝和适量盐，煮至粉丝熟了，盛入碗中，倒入准备好的红辣椒，与笋和猪肝一起食用。