猪肉白菜饺子是一道美味的家常主食，主要原料是猪肉和白菜。它味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。配料表：面粉、水、猪肉、白菜、葱、姜、花生油、香油、蚝油、十三香、盐、鸡精、料酒、鲜酱油等。
取适量的面粉放入容器中猪肉大葱饺子馅的做法，加入适量的水搅拌至没有干粉，形成一个粗糙的面团。静置30分钟，中间揉一次，使面团表面光滑有弹性。
肥瘦猪肉洗净，剁成泥放入容器中，加入适量盐、鸡精、十三香、料酒、极鲜酱油、花生油、香油、蚝油搅拌均匀用筷子朝一个方向
香菜2~3片，去老叶去根，香菜洗净切碎，葱姜去外皮，洗净切葱姜末，放入腌肉用的容器中馅，用筷子朝一个方向搅拌均匀
取大白菜叶10片左右，洗净控水，先切成小白菜丁，撒少许盐，再剁成切碎的白菜，根据肉馅的稠度把切好的白菜挤干，放在腌料中在肉容器中搅拌均匀
取一小块醒好的面团揉成长条，搓成大小均匀的面团，擀成球，压扁，擀成饺子皮。饺子皮中间放入足够的馅料，对折猪肉大葱饺子馅的做法，捏紧，包成一个整齐的饺子，放在帘子上即可
往锅里加水，煮沸。加入饺子，用勺子轻轻地把它们分开。再煮。根据饺子的大小，倒入冷水二至三遍，分别煮。
捞起煮好的饺子，控好水份装盘，一起来享受美味吧！