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美食

10道家常豆腐的做法,好吃到停不下来!

作者:原创时间:2022-12-01

自制豆腐

准备:豆腐1块,木耳5个,青椒半个,红椒半个,葱1个,姜2片,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐3克,淀粉适量。

做法:豆腐洗净切三角块,木耳泡水,捞出洗净撕成小朵备用,青红椒洗净去籽切片,大葱洗净切花、姜切丝备用。

在平底锅中加热油。油热后倒入豆腐片,煎至两面金黄。盛出备用。锅内流油,油热后倒入葱、姜,炒香。倒入青红椒和木耳翻炒均匀。加入生抽、老抽、蚝油和盐翻炒均匀,倒入水淀粉,大火收汁,关火装盘。【本文为原创文章,独家发表于小萌美食网(),未经授权,不得转载,更多美食制作方法尽在小萌美食网,文中所有图片均来自网络,并版权归原作者所有。入侵]

杏鲍菇酱

材料:杏鲍菇2朵、蒜头3片、葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖3克、淀粉1勺、半碗水。

做法:将生抽放入碗中,加入老抽、蚝油、糖、淀粉和水搅拌均匀备用。杏鲍菇洗净切成片,放上花刀,大蒜洗净切块,葱切花待用。

在平底锅中加热油。油热后放入杏鲍菇,煎至两面金黄。取出并放在一边。锅内留油,油热后倒入葱花翻炒出香味,倒入调好的酱汁烧开。倒入杏鲍菇片,小火炖5分钟。开盖转大火收汁。关火,撒上葱花,装盘即可。

红烧笋

材料:笋400克,花生油适量,蒜头3杯,酱油1.5勺,白糖3克,盐2克,蚝油1.5勺,老抽1勺,适量水淀粉,2个大葱。

做法:将竹笋去皮洗净,切片。在锅里烧开水。水开后,放入笋片焯水3分钟。取出并沥干水以备后用。大蒜去皮洗净,葱切段备用。

在平底锅中加热油家常油焖笋的做法,当油热时,加入大蒜并炒香。加入竹笋翻炒至表面微黄。加入蚝油、生抽、老抽和盐,翻炒均匀,大火翻炒1分钟。加水煮5分钟。开盖收干汤汁,加入葱花翻炒均匀。关掉暖气,盛在盘子里。

糖醋莲藕

材料:莲藕1节,大蒜2片,葱2个,酱油2勺,番茄酱3勺,白糖2勺,白醋2勺,盐半勺,水适量, 1勺淀粉。

做法:藕去皮洗净切丁,锅中烧开水,将藕丁放入水中焯2分钟,捞出控水待用。将生抽、番茄酱、糖、白醋、盐和水放入碗中搅拌均匀备用。【本文为原创文章,独家发表于小萌美食网(),未经授权,不得转载,更多美食制作方法尽在小萌美食网,文中所有图片均来自网络,并版权归原作者所有。入侵]

小葱洗净切花,大蒜去皮切细块备用。锅中放油,油热后倒入葱蒜爆香,倒入藕丁翻炒片刻,倒入调好的酱汁烧开大火,翻炒至汤收干。关掉暖气,盛在盘子里。

酸辣土豆丝

材料:土豆300克,青椒半个,红椒半个,花椒1勺,姜3片,葱2根,大蒜3杯,盐1勺,鸡粉半勺,15白醋克,香油5克,味精2克。

做法:土豆去皮,连根洗净切丝,放入清水中清洗两遍,控水备用。将青红椒洗净,切丝。将葱、姜洗净,葱切花,姜切丝,蒜去皮,洗净切细末备用。在锅里烧开水。水开后加入土豆丝和盐焯水50秒,捞出控水待用。

锅中放油,油热后放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒均匀,爆香后加入青红辣椒丝翻炒均匀。然后放入土豆丝,加盐、味精、白醋、鸡精翻炒1分钟。加入芝麻油翻炒均匀。关掉暖气,盛在盘子里。【本文为原创文章,独家发表于小萌美食网(),未经授权家常油焖笋的做法,不得转载,更多美食制作方法尽在小萌美食网,文中所有图片均来自网络,并版权归原作者所有。入侵]

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