运动后应该吃什么
剧烈的体力活动后，尤其是长途跋涉或长跑后，人们常会感到腰部、腿部或全身肌肉酸痛、疲惫不堪，还可能感到饥饿和口渴。 这个时候应该喝什么样的饮料，吃什么样的食物呢？
一般来说，碱性食物应在劳动或运动后食用。 在动物性食物中，只有牛奶和动物血是碱性食物，其他都是酸性食物。 饮料方面，最好喝牛奶、豆浆、茶、果汁（不加糖）、矿泉水或白开水。
至于运动后适合喝盐水还是糖水，要根据具体情况灵活掌握。 一般来说，在出汗较多的情况下，尤其是夏季进行剧烈运动时，应适当喝一些淡盐水。 据测量，跑一场马拉松会随汗液带走2克氯化钠。 但是，每天从食物中摄入的氯化钠只有15克，难免会导致身体缺盐，导致疲劳无力，甚至肌肉痉挛或抽筋。 因此，夏季进行剧烈运动时，喝一些淡盐水是很有必要的。 在强度不太大，时间不太长，环境温度不太高的情况下，身体产生的热量较少，不会产生大量的汗水和无机盐的流失。 这个时候盐水和糖水都不需要了。
如果长时间运动，如跑马拉松、长时间骑自行车等，身体消耗的能量较多，应适当喝些糖水或糖盐水。 至于一般的体力活动，没必要喝糖水。 劳动和运动后最适合吃的食物是豆腐、豆腐干和各种豆制品，以及新鲜水果、瓜类和各种蔬菜。 这些都是很好的碱性食物。 海带被誉为“碱性食物之冠”。
此外，将芝麻、黄豆炒熟，加姜丝、盐少许，用开水冲泡，食用，可解渴充饥。 芝麻、黄豆、生姜都是很好的碱性食物。 食用后，它们对于降低血液中的酸度和消除疲劳也非常有益。
以下是运动前后饮食方面的一些知识问答，看看对你有没有参考意义：
Q：运动前吃东西吗？
答：运动前应该吃一点，这跟升糖指数有关。 经常健身的人都知道，如果运动前什么都不吃，会感到疲倦、头晕、心慌等，血糖指数也会下降。
问题：我们都认为少吃多运动可以帮助我们减肥。 运动前吃东西会发胖吗？ 如果我不吃东西，我会瘦得更快吗？
答：“少吃多运动”是指“少吃”，而不是“不吃饭”。 我们做了一个比较。 两位运动减脂的女性，一位节食不吃主食，一位三餐正常进食。 结果，不吃主食的女性比正常吃三餐的女性减肥更慢。 这是因为不吃主食的人，没有消耗正常的碳水化合物，基础代谢率低，脂肪消耗慢，身体状况也会下降。 事实上，这些碳水化合物可以提高你的基础代谢率，也就是让你在同样的时间和运动量内消耗更多的脂肪。 所以，减肥的朋友一定要吃主食。
Q：如果运动前来不及进食，又不能空腹运动，如何采取应急补品措施？
答：一般来说，运动前半小时内，不宜吃使人有饱腹感的东西。 如果没时间吃饭，可以喝一些水性运动补品，比如运动饮料、鸡蛋之类的。
也可以临时补充一些高糖的东西，比如一小块巧克力，可以最方便快捷的提供运动所需的热量。
Q：除了巧克力，吃其他糖类可以吗？
答：其他糖类也可以，这种直接补充糖原的糖原很容易被人体吸收。 运动的人都有这种感觉。 如果运动中突然头晕，吃一颗糖，很快就会缓解。 碳水化合物和巧克力等含糖食物的食用时间不同。 这是因为碳水化合物提供能量，释放缓慢，而巧克力、糖等能量释放较快，可以快速补充糖分，快速消耗。
问：减肥的人运动前可以吃巧克力吗？
答：减脂者运动前不能吃巧克力和糖，只能吃碳水化合物。 因为减脂的人需要消耗脂肪，碳水化合物的主要作用是促进新陈代谢，加速脂肪消耗。 巧克力或糖只提供糖原为人体提供能量，而减脂的人则不需要。
Q：运动后什么时候进食合适？
A：运动后休息一小时再进食。 在这段休息时间喝一些液体，例如水、牛奶或运动补充剂。
Q：运动后喝水重要吗？
答：运动后不要喝水。 有句话叫“喝40补40”，意思是运动中流失的水分要补充多少，但不能一下子喝完。 您应该在锻炼之前、之后和期间多次饮用。 比如把一杯水分成4次，每次喝1/4。
Q：运动后吃什么可以缓解肌肉酸痛？
答：吃些素菜等碱性食物，如蔬菜、水果、海带等，尤其是颜色丰富的蔬菜，可以缓解肌肉酸痛。 运动后最好不要吃大鱼大肉等酸性物质。 因为运动后，身体会分泌过多的乳酸，导致肌肉酸痛。 身体本身是酸性的。 如果吃大鱼大肉等酸性食物，势必会“火上浇油”运动完喝果汁好吗，增加血液中的酸度，从而加重肌肉酸痛的程度。 您的疲劳和酸痛无法及时消除。
Q：运动后为什么要补充维生素？
答：补充维生素是为了促进更好的肌肉生长。 最直接的方法就是吃各种蔬菜。
运动后吃什么喝什么
运动后吃什么喝什么的问题一直是大家讨论的话题，但总是众说纷纭，各有各的道理。 来看看专家怎么说。
美国农业部和卫生与公众服务部 2011 年的膳食指南建议，人们在运动后应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素 D 的食物，同时减少钠、饱和和反式脂肪酸。 避免人为添加糖和盐。 马铃薯几乎同时满足上述所有要求。 它提供了美国饮食指南咨询委员会确定的两个主要缺陷——钾和纤维。 在指南推荐的含钾食物来源中，马铃薯排名第一。 富含钾的食物来源还包括哈密瓜、香蕉和酸奶。 科学研究表明：钾能减弱钠在人体内的副作用，从而降低血压。 此外，体内丰富的钾离子还可以降低患肾结石和骨质疏松症的风险。
运动后吃土豆
运动时，身体主要依靠碳水化合物参与供能，为肌肉提供能量。 与蛋白质和脂肪不同，人体储存的碳水化合物非常有限。 运动出汗后，补充碳水化合物刻不容缓。 在低脂优质碳水化合物中，土豆是最好的。 既能提供人体必需的营养，又能避免过多的能量摄入和储存，因此土豆被誉为“减肥蔬菜”。
运动后最好喝巧克力牛奶
可能有人会有疑问：不是说运动时最好的饮料是水吗？ 没错运动完喝果汁好吗，喝水是个不错的选择，但还有更好的选择，那就是巧克力牛奶。 《力量与训练研究杂志》刊登了美国得克萨斯大学完成的两项研究，表明巧克力牛奶是运动后最好的饮品，可以帮助身体快速恢复。 不过，“喝巧克力牛奶加速运动后身体恢复”的具体机制还有待进一步研究和探索，但饮品中的天然蛋白质和碳水化合物无疑发挥了重要作用。
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