1.自制鱿鱼汤。
材料：
鱿鱼干四分之一，青菜1把，香菜1根，酸辣露5克，盐2克，香油几滴，胡椒粉半勺，生粉1勺。
实践：
(1)将干鱿鱼洗净，用冷水浸泡24小时。
(2)清理干净，取出中间那个塑料管状的东西，撕掉背面的薄膜。
(3)所有材料准备好。
(4)水烧开后，加入鱿鱼丝煮十分钟，再加入胡椒粉、盐、酸辣鲜菜。
(5) 上桌前勾芡勾芡，撒上香菜和香油，好吃又简单。
2、酸辣鱿鱼汤。
材料：
鱿鱼2条、西红柿1个、姜2片、生抽半汤匙、清汤1汤匙、盐1小勺、胡椒粉半汤匙、醋半汤匙、香菜适量、适量鸡汤（可选）。
实践：
(1)将应清洗的物料清洗干净。应该剪好。
(2)油热后放入鱿鱼。
(3) 炒约一分钟后，加入高汤。
(4)搅拌均匀。
(5) 再翻炒一分钟左右，加入酱油。
(6)加入适量的水。
(7) 放入西红柿。
(8)加入姜丝。
(9)汤烧开后加入花椒(喜欢吃辣的也可以多放一些。
(10)加入醋和少许鸡精。
(11)撒上香菜，酸甜的鱿鱼汤就可以了。
3.简单的鱿鱼汤。
材料：
鱿鱼1-2条，胡萝卜半根，菜花一把，芹菜4根，大葱4根，姜1片，红薯粉（红薯粉）适量，油1汤匙，盐适量，适量鸡精、油半勺食用。
实践：
(1)鱿鱼洗净，去皮。
(2)将鱿鱼脚切成三段，在叶子边缘划十花刀，切成三段。
(3)从左往头画鱿鱼身，从右往头画十字，不要剪掉。
(4)将切好的鱿鱼用清水洗净备用。
(5) 将花椰菜切成小块，洗净备用。
(6) 胡萝卜切片，芹菜切片鱿鱼汤的做法大全家常，红葱切末，姜切片。
(7)生姜两片，葱段适量，加油半汤匙，盐适量，味精拌匀。
(8)加入红薯粉拌匀。
(9)锅烧热，加入少许油，下葱爆香，下胡萝卜、花菜炒香，加少许盐翻炒。
(10)加入2汤匙水煮沸。水是按人口放的。
(11)水开后，将拌好的鱿鱼稍微放下煮开。等待 5-8 秒并搅拌，以免粘锅。
(12)煮沸后，如果咸味不够加盐。加入芹菜和小葱，加少许味精鱿鱼汤的做法大全家常，烧开。