转眼间，又将迎来九月，暑假即将结束，孩子们终于开学了。今年是不平凡的一年。从年初到现在，我的大部分小学生都能学习半个月。每天除了在家督学外，还要一日三餐。有时候实在是太忙了，也会偷懒叫个外卖应急。寿司是我外卖记录里出现次数最多的，因为小孩子都喜欢吃。其实寿司做起来并不难。只要准备好材料，一卷就可以搞定。
寿司是日本的传统食物。主要食材是米饭、寿司醋、各种蔬菜、海鲜等。一开始我总是把寿司和紫菜包饭搞混。事实上，虽然两者的外观相似，但实际的做法和配料还是有区别的。寿司有很多种。今天给大家推荐一款家常版的寿司。配方简单易用。味道清淡可口。
【自制日本寿司】
所需材料：米饭700克、鸡蛋2个、寿司醋35克、熟芝麻35克、寿司紫菜10克、胡萝卜4根、黄瓜60克、寿司根50克、金枪鱼罐头30克, 120克沙拉酱, 40克沙拉酱
制作步骤：
1、将米洗两次，加入适量水煮成米饭，然后加入寿司醋和熟芝麻拌匀。
2、鸡蛋打入碗中打散，平底锅刷一层薄油，倒入蛋液煎成蛋皮，捞出晾温。
3.取出金枪鱼罐头，过滤掉多余的水分，用勺子捣碎一些。
4、煎好的蛋皮、黄瓜、大根切条，胡萝卜切丝。如果不能接受生胡萝卜，就用煎好的蛋皮锅底，用小火把胡萝卜丝炒软。
5、先在手术台上铺上竹帘，将紫菜铺在竹帘上，再将米均匀地铺上，在前缘留一条条，以防铺满。
6、在米饭上挤适量沙拉酱家常紫菜包饭的做法，将金枪鱼、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、大根依次排好。注意金枪鱼容易散，所以放在最下面。
7、然后用竹帘把寿司卷起来再压一下，这样寿司就卷好了，没有放饭的地方刷上一层水，这样更有利于收口粘合。
8、卷好后，用手隔着竹帘上下托住，然后松开竹帘，一个寿司卷就做好了。
9、寿司用锋利的刀切成小块，每次切完把刀擦干净，再切下一刀，这样切面会更整齐。
10. 一份美味的自制日式寿司就做好了，蘸上寿司醋和芥末就可以吃了！
提示：
提前煮米饭。注意米饭里的水不要太多。最好是粒粒分明的家常紫菜包饭的做法，不然寿司吃起来会黏糊糊的。材料的量可以做四个寿司，材料够了，省点可以做五个。