平菇炒猪肉
材料：
猪腿、杏鲍菇、蒜苗、酱油、葱、姜、料酒、甜面酱、郫县豆瓣酱、油
实践：
1. 锅中加入少许葱、姜和料酒，将猪肉放入冷水中焯一下，中小火煮约15分钟，至筷子可以叉开为止。
2、猪肉煮熟后取出放凉，然后切成片。
3、杏鲍菇切片，放入微波炉加热3分钟脱水。
4、蒜苗洗净斜切成寸段。
5. 锅里放油烧热，放入杏鲍菇，用大火翻炒至焦黄。
6.加入猪肉片翻炒至猪肉片卷起。
7、加入葱花和郫县豆瓣翻炒至呈红油状。
8、倒入适量甜面酱翻炒均匀。
9、倒入酱油，撒上蒜苗翻炒几下，即可出锅。
孜然牛肉烤土豆
材料：
牛肉、土豆、青红椒、盐、芝麻、孜然粉、生抽、料酒、姜、干红椒、油、糖、淀粉、辣椒粉、老抽
实践：
1、牛肉洗净，去筋膜，切丁。
2、加入料酒、生抽、淀粉、孜然粉、盐、姜片拌匀，腌30分钟，腌好后捞出姜片。
3.将青红椒洗净，去籽孜然牛肉的做法，切成小块。
4、土豆去皮，切成滚刀块，用清水泡一下，以免变色。
5、锅里放油孜然牛肉的做法，先把干红辣椒炒香。
6、锅中加入牛肉块，快速翻炒。
7、当牛肉块表面变成褐色，里面呈淡粉色时，加入生抽，搅拌均匀。牛肉已经 6 成熟，可以上桌了。
8、锅内留底油，先下土豆丁，中小火翻炒。待土豆变软后，放入青红椒翻炒。
9、加入牛肉块，炒至全熟，加入糖、盐、辣椒粉炒匀，撒上芝麻。
芋头南瓜
材料：
金瓜、芋头、淡奶油、椰奶、盐、油
实践：
1.南瓜去皮洗净切块。
2、芋头去皮洗净切块。
3、热锅油烧热，加入金瓜、芋头、盐翻炒1分钟，再加入淡奶油翻炒均匀。
4. 然后加入椰浆用大火烧开，转小火煮至材料变软，再转大火收汁。