南方人喜欢喝汤，喜欢煲汤。 尤其是秋天的时节，更需要多煲汤，那么秋季养生有哪些小窍门呢？ 给大家介绍一下秋天的养生之道，养阴润燥给自己！ 今天就给大家带来秋季养生汤的做法，学学当季养生吧！
西洋菜蜜枣猪骨汤
西洋菜蜜枣猪骨汤
材料：猪骨400克，西洋菜750克，蜜枣5颗，生姜3～4片
实践：
1、猪骨先切块洗净，姜片放入锅中过冷水焯一下，沥干水分待用；
2、将蜜枣洗净，去核，浸泡一会； 西洋菜洗净，挑短；
3、然后一起放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后，改小火炖1.5小时；
4、加入适量盐和少许油；
西洋菜猪骨汤是一道用西洋菜和猪骨熬制而成的广东传统汤品。 具有清热、疏肝、滋阴的功效。 猪骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白。 骨汤中所含的胶原蛋白可以增强人体造血细胞的能力。
党参淮山猪手汤
党参淮山猪手汤
材料：猪手2个、党参20g、山药30g、黄芪10g、莲子20g、生姜4片
实践：
1、党参、山药、黄芪、莲子洗净备用；
2、猪肘加入姜片和料酒少许，下锅煮开，焯水；
3、将所有材料放入砂锅中，一次加入足够的水，煮至沸腾10分钟；
4.转小火继续炖一个半小时。 出锅的时候可以根据个人口味加盐调味。
这道简单的党参淮山猪手汤，特别适合秋天气燥物燥的时候温补。 值得一提的是，秋季容易感冒的朋友不妨试试这道汤。 因为党参的主要作用就是补气！ 党参虽然比人参弱，但功能基本相似，价格也比人参低很多。
笋干鸡汤
笋干鸡汤
材料：鸡半只、腊肠半根、笋干、油、盐、葱姜、大枣、姜3片
实践：
1. 将鸡肉和姜片放入冷水锅中，去除血水。
2.香肠洗净切片。 干笋用流水冲洗去盐分，然后焯一下，切成小块。 葱和姜准备好了。
3、将焯过水的鸡肉放入铁锅中，加入葱、姜、大枣煮开后倒入汤锅中。
4. 加入香肠和笋干，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖1.5-2小时，快熟时加盐调味。
竹笋鸡汤是一道非常美味的汤。 该汤营养丰富，可开胃消食，增强抵抗力。 尤其是秋天来一碗热饮，味道极佳。 笋鸡汤是用新鲜的笋和鸡汤一起炖煮而成的一道非常有营养的清汤，一点都不油腻。
白茅根梨猪肺汤
白茅根梨猪肺汤
材料：猪肺1对、新鲜香菜根200克、雪梨2个、陈皮5克
实践：
1、猪肺用水冲洗使猪肺膨胀，用手用力按压猪肺，反复数次，洗净切块，入沸水中煮5分钟，捞出冲洗干净；
2、雪梨切块，去核去核； 将早发性白茅根切成短段；
3、陈皮用水泡软，与猪肺、梨、香菜一起煮，文火炖2小时；
茅根雪梨猪肺汤以猪肺为主料，配以茅根、雪梨、陈皮等辅料熬制而成。 成品味道鲜美、清香，具有清热润肺、化痰止咳、凉血助消化的功效。 也适用于肝炎、肝硬化、支气管炎、肺炎患者。
人参百合黄精红烧猪心
人参百合黄精红烧猪心
材料：猪心1个，瘦猪肉100克，百合、玉竹、莲子各50克，生姜3-4片
实践：
1、将百合、玉竹、莲子泡软，莲子去掉莲心；
2、猪心、瘦猪肉洗净，切块；
3、将所有材料放入锅中，煮至猪心和瘦肉熟透，约一个小时，加盐即可出锅；
玉竹有滋阴润燥之功效，沙参可润肺止咳、清心安神，百合生津止渴、滋阴护肝。 共煮可有效治疗肺阴不足引起的口干咽燥、咳嗽少痰、心烦失眠等症状。
黄花菜虫草花炖鸡汤
黄花菜虫草花炖鸡汤
材料：鸡半只、黄花菜20g、鲜虫草花30g、牛肝菌20g、红枣、姜、葱
实践：
1. 将牛肝菌用清水浸泡至少一小时，然后冲洗干净。 多洗几次，你买的干牛肝菌可能有沙子；
2、牛肝菌的蒂可以在最末端切掉，因为那部分比较硬，口感不好。
3、将虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不要浸泡；
4、将洗净的鸡肉放入锅中，倒入没过鸡肉的水，加入姜片；
5、大火烧开后，去浮沫，放入其他材料，再次沸腾后转小火炖2小时，出锅前加少许盐；
这道炖菜非常适合初秋饮用，滋补温补，老少皆宜！ 虫草花和黄花菜的醇香，鸡肉的肉香也融入汤中，令人垂涎三尺。
百合鲫鱼汤
百合鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条，百合200克秋季养生汤煲汤食谱，花椒适量
实践：
1、百合去杂质，用清水浸泡半小时；
2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏；
3、炸好后加入开水和精盐煮烂，滤去汤汁；
4、将鱼、百合、鱼汤一起放入砂锅中煮至熟，文火煮40分钟，撒少许盐和胡椒粉调味即可食用；
百合能润燥清热，宁心安神，是秋燥的佳品。 搭配益气健脾、清热利水的鲫鱼秋季养生汤煲汤食谱，可以补肺健脾。
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