过桥米线并不是排长队，而是一种云南美食的专有名称。
有时米粉和米粉指的是同一种，但有时做法不同，有区别，必须分别称呼。
米粉一般比较粗，米粉一般比较细。
起源
据说，郭桥米粉的吃法起源于清朝光绪年间的滇南蒙自，至今已有100多年的历史。 相传古时候，在美丽的蒙自县境内，有一个波光粼粼的南湖，绿树环抱，如翡翠，环境幽雅。 那时，一位书生正在南湖湖心阁静静读书。 他老婆每天都来送饭。 因为路途遥远，他要经过一座长桥，每次的饭菜都是凉的。 书生沉迷读书，不能自拔，日渐消瘦。 他的妻子非常担心。 于是他把家里的老母鸡杀了，放在瓦锅里炖着，一起端了锅来。 结果老婆在长桥上睡着了（大概是锅太重了？黑问号脸），后来老婆醒了，太阳快落山了。 于是她赶紧给书生送去，可是里面还是热乎乎的。 原来是表面的牛油盖住了汤面，将大量的热量困在了里面。
后来，我的妻子开始按照这种方法为书生做饭。 书生喜欢吃米粉，所以她经常端着裹着鸡油的热鸡汤、薄薄的生肉片、米粉、新鲜蔬菜和调料走过长桥。 送到湖心阁后，书生放上生肉片、青菜、米粉、调料，便吃了。 它味道鲜美，营养丰富。 后来，书生的实力越来越强，考上了Zha UN High Pressure UN。 因此，这种米粉被称为过桥米粉，又称“状元米粉”。
过桥米线的特点
奇香、醇厚、营养丰富。
1.奇怪的香味
过桥米粉汇集骨汤精华，配以近几十种独特中药和天然香料，采用秘制工艺砂锅米线的做法砂锅米线的做法，最大限度地增加骨香，汤汁清香。 好吃！想想就流口水
2.口感醇厚
过桥米线砂锅里的汤是红白相间的。 红汤浓郁辛辣，白汤清淡鲜嫩。 喝一口锅里的汤汁，细细品味浓郁不腻的滋味。 劲道持久……（这些形容词是谁想出来的？我怎么没尝过，我只知道，好汤！再来一碗）
3.营养
过桥米粉含有丰富的多种营养成分，其中有一种“软骨骨髓”的营养素，能大大增加骨细胞活性，补骨髓，补血，延缓衰老，延年益寿，强身健体，健脾胃, 增强记忆力对健康有益。
云南国桥米粉含脂肪很少，只有0.1%，但是多余的脂肪会慢慢代谢掉，所以也能减肥！
写在最后的话
这种米粉很粗，我敢说是我见过最粗的米粉。 来云南，一定要吃过桥米线。
以前没吃过国桥米粉的时候，就问为什么叫国桥米粉。 有人告诉我“米线是碗，长如桥”，我信了。 智商被侮辱了。 . . . . .
这是一？ ？ ？