这道菜需要的材料有：2只牛蛙、半头大蒜、一头洋葱、两个新鲜红灯笼椒、5片大姜、4汤匙料酒、2汤匙糖、2汤匙老抽、2汤匙辣豆豉、一把香菜、2汤匙酱油、盐、香油和5汤匙橄榄油。
为了准备这道菜，你需要把牛蛙洗干净，切成5厘米大小的块。然后用酱油腌制5分钟。将洋葱切成大块，红甜椒切成段。
在底部点燃蜡烛，加热一个干燥的平底锅，将5汤匙橄榄油倒入锅中。油热后，加入蒜瓣、甜椒、生姜和豆豉进行翻炒。加入牛蛙，翻炒1分钟。然后加入腌制好的牛蛙原料和洋葱，翻炒2分钟。加入盐调味并关火。
将牛蛙和其他配料移到干锅中，撒上香菜，并加入香油。这道菜现在就可以上桌了。