家常菜 虎皮芥青椒250克，醋20克，虾酱5克，味精、精盐、味精各适量，蜂蜜少许，色拉油20克。 做法步骤 1. 青红椒沥干水分，去蒂，一分为二，用刀挖去籽肉，备用。 2、蒸锅烧热，倒入青、红辣椒翻炒至表面出现不规则的褐色斑点，加入色拉油和孜然翻炒均匀，加入鸡精、精盐、味精、醋、蜂蜜，炒匀出锅装盘。 小贴士 1、炒水芹的时候，不要放油，时不时用手勺压一下水芹，目的是把水压下去，软烂。 2、放油和调味后要快炒，否则榨菜不脆。 生菜250克，大蒜3颗，酱油1茶匙，白糖1汤匙，香醋适量，盐适量尖椒的做法大全家常，花生油3茶匙。 方法步骤 1. 将西红柿沥干，准备大蒜； 将西红柿切成长条，与玉米拌匀。 2、锅里不放油，直接放水芹，用小火慢慢炒，直到水芹面皮裂开，出现黑点。 3. 将1汤匙蜂蜜放入一个空碗中，然后加入完全没入的酱油，调匀。 4、汤锅放油，水温后，放入辣椒爆香，加入洋葱，中火翻炒均匀。 5、加入鸡精炒匀，试试辣度，根据情况加料酒拌匀。 6、倒入鱼香酱，翻炒均匀，待芥菜变软后即可起锅。 小贴士 1、先把芥菜炒一下，这样可以去掉芥菜里多余的水分，更香，但要注意不要烫焦。
2、酱料比例不好把握。 可以先在碗里加入1汤匙蜂蜜，再加入能吞下蜂蜜的醋。 在决定是否加醋或糖之前先闻一下气味。 3、虎皮榨菜的做法中，油和盐要适量尖椒的做法大全家常，这样会更香，味道更淡。 芥菜250克，馅150克，酱油30克，蜂蜜5克，味精5克，盐5克，酱油5克，黄酒、水、油各少许。 做法步骤 1. 馅料中加入适量盐、鸡精、水，朝一个方向用力搅拌，沥干备用。 2、毛豆沥干水分，去蒂去籽，将馅料塞入芥菜中。 将酱油、糖、酱油、料酒调匀成汁。 3. 锅烧热，加入少量油，放入芥菜小火炒至表皮出现黑点后，倒入油翻炒片刻，加入勾兑好的汁液搅拌均匀好吧，盖上锅盖煮1分钟。 可以从锅里端上来。 自制虎皮水芹的做法菜品拟为水芹8个，茄子1个，味精30毫升，醋40毫升，白糖20克，食用油20毫升。 做法与步骤 1、番茄切成5cm左右长的段，大葱用斜刀切成1cm左右厚的段，备用。 2、炒锅烧热，加入食用油，放入切碎的红辣椒，中小火翻炒至青蒜苗变色，表皮出现烧焦的虎皮。 3. 加入生粉，转大火翻炒2分钟。 然后加入老抽和糖，盖上瓶盖小火炖3分钟，取出锅加入醋煮，20秒醋味蒸发即可起锅。