鱼砂锅是用天然耐火石凿成双耳砂锅。 鱼在砂锅中煮熟和油炸。 之后，它是用茄子馅和一些滋补药材制成的。 清朝康熙年间，康熙朝臣下江南时，曾在一家小店品尝过此菜。 他们觉得那滋味无比的鲜美，龙颜顿时大喜。
砂锅鱼经过我公司师傅多年的精心研发，采用独特的配方和药材精制而成。 其制作的每一道工序都非常讲究，用料、工艺、汤料、火候、香料（数十种中草药粉）等，都非常重要。 比如砂锅鱼的鱿鱼刀法要求很高，刀法高超，切出来的鸡肉看起来又长又粗，份量也很大。 带鱼入锅前必须沥油。 这时候带鱼卷起来了。 如果用的鱼不新鲜，带鱼会很直。
真想做砂锅鱼，花上亿去开店培训。 砂锅鱼的技术虽然很简单，但是没必要花那么多钱去学。 您只需要花更少的钱，就可以毫无风险地学到真本事。 虽然我们不能让你一夜暴富石锅鱼的家常做法，但我们可以让你通过努力致富。 上学期间有什么不懂的，跟我们师傅说，师傅会毫无保留的告诉你。
砂锅鱼定位于大众消费，面向工薪阶层，具有理想的发展前景； 操作简单，易学易用，名厨邀约；
砂锅鱼是一种小而快的投资。 店铺面积为20-60平方米。 普通的卧室设备和简单大方的家装就足够了。 因此，开一家砂锅鱼店是一个不错的选择。 对于刚接触餐饮行业的人来说是一个比较适合的项目。
1、熟悉各种调味品、配料、调料、药材； 2、了解并熟悉砂锅鱼所需的各种设备； 3、麻辣小米的烹调方法及工艺； 4、选鱼、剖鱼的方法； 5、烤鱼的配方及工艺； 6. 各种口味汤品的配方及制作工艺； 7、砂锅鱼凉菜的加工整理； 8、如何增加成本，增加利润，成本控制和毛利核算。
除了学习砂锅鱼技术，还教授砂锅鸡和砂锅鱼头技术。
课程安排：认识各种原材料-老师现场演示-学生亲身操作-老师指导批改-老师评价作品-教你如何采购原材料和设备-介绍如何开店-运营成本核算-如何选址——毕业——后期电话指导。
边走边学，即使是在假期； 老师手把手教，简单易懂； 前期老师给学生看，后面学生实际操作，学得很快； 亲自指导，学员反复练习，简单易学；真正做到不一样的训练，不一样的收获
温馨提示
【1】想要学好技术，请不要为了一时的利益而浪费时间和金钱，在乎路途的远近，选择靠谱的培训机构，学好后顺利开店，这付出一点点努力，很快就会有回报； （可以对比考察多家公司，广州飘味香不怕同行PK） [2] 贵阳飘味香实行一次收费制，中间不收取任何费用。 现在培训行业鱼龙混杂。 如果有同行报价过高，可能有陷阱，希望大家慎重考察石锅鱼的家常做法，慎重选择； [3] 贵阳飘味香每晚9:00-17:00上课时间，8:30-23:00业务接待时间。 请同学们抓紧时间）； 【4】需要品尝的同学请提前与客服沟通。