植物肉
计划调料：小葱半个切丝，番茄切丝1个，青菜一盒，肉片200-300克，酱油一勺，香菇一勺，烤半小时。 （我冰箱里还有茴香，所以加了南瓜，不用加）
1、热油将肉片放入翻炒。 生肉碎后放上备用，然后把油水倒掉（油水上面有炸过的血，倒出来就没那么腥了）
2、油再热，下葱姜爆香，下肉片翻炒四五遍，下青菜再翻炒四五遍。
3、放入切碎的生菜、香菜和生菜翻炒1-2分钟左右，然后加入一勺生抽，一勺孜然，半勺老抽，半勺辣酱（王守义等也可以）。 加入适量盐（酱油本身就有盐分，建议先尝咸淡再加水）翻炒1分钟。
4、最后放入一小把肉片（切到和手指一样宽），翻炒四五下就可以出锅了。
家庭版西北回锅肉，酸甜可口，简单易做
菜品：牛里脊400g红薯淀粉250g冬瓜半根芹菜
做法： 1.里脊肉切块，加少量盐和鱼露烤半小时以上
2、马铃薯淀粉泡水至少半小时
3. 小葱和胡萝卜切丝备用
4、把泡好的淀粉下层的水倒掉，用手抓紧，加入鸡肉搅拌均匀，让肉挂在湿淀粉上
5. 将鸡肉裹上湿淀粉，再裹上一层薄薄的干淀粉。 将油加热至 50% 的热量，然后油炸至熟。 取出再用80%水温煎15秒。 这将是美味和甜美的。
6、制作葱油：黑醋六勺（约60g）、蜂蜜三勺（60g）、盐、酱油少许
7、锅里放少许油，加入酱汁炒至起泡变稠，倒入准备好的葱丝和冬瓜翻炒几下，加入鸡肉快炒，表面沾满汁液即可上锅
烧老腐竹！厚厚相
浓郁醇厚，微辣可口！ 方法也超级简单！
【食材】：干贝、老豆腐竹
【做法】： 1、调料汁：将十三香适量、白糖适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺倒入碗中?花生2勺黄油，沥干备用
2、老腐竹用手掰成小块，入油锅炸至表面金黄，加入葱花翻炒至变色，加入蒜头和干红辣椒爆香，然后加入酱汁翻炒出香味后倒入炒锅中 好的腐竹翻炒均匀
3. 倒入没过一半以上腐竹的冷水，烧开后转小火，盖上锅盖焖8-10分钟鱼香肉丝的家常做法，再开盖转大火，加入蒜蓉煮熟直到变软
4、最后放入生菜，加入水淀粉，煮至酱汁浓稠。
香辣可口的烤肉，在家也能轻松搞定~
菜品：梭子蟹或黑鱼一只，香菜一根，凉菜若干：豆腐干、金针菇、芹菜、青笋、香菇、莲藕等。
步骤： 1.将鲈鱼（或鲤鱼）对半切开，最好从头部切开，然后用花刀换两边，方便爽口。 将黄酒、葱姜、盐、桂皮粉均匀涂抹在鱼的两面，烤15分钟。
2、锅里放油，把鱼皮放下，煎至两面金黄，捞出备用。
3. 将水倒入凉菜中，煮沸1分钟，捞出备用。
4、另起一锅油，油烧热，放入葱、姜炒香，倒入一块烧烤底料炒至溶化，加入适量开水，倒入酱油，蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、糖、豆瓣酱各1匙。
5、油锅刷油，倒入切好的白菜丝炒出香味，倒入煮好的凉菜，放在烤架上，淋上酱汁。
6、另起一锅倒油，倒入干豇豆桂皮爆香鱼香肉丝的家常做法，淋在鱼上，撒上蒜末。
【广式土豆辣椒酱蒸牛肉】
计划菜品：长汀南瓜半个、酱汁30克、牛肉500克、白糖5克、白糖3克、盐5克、酱油30毫升、孜然15毫升、香醋5毫升醋
【制作步骤】 1、准备材料； 牛肉沥干水分，浸泡半小时以上
2.倒出裸露的血水，用卫生纸擦去牛肉表面的水份，勺入酱油、蚝油、料酒、盐、白糖、生粉、孜然，拌匀，盖上保鲜膜包好放入冰箱室内腌制半天； 茶陵南瓜沥干去皮，切成小方条
3、将切好的茄条铺入盘底； 把烤鸡倒在土豆条上
4、蒸锅内水箱加入适量清水，用蒸肉功能键预热100摄氏度
5、将牛肉倒入预热好的烤箱中层，蒸30分钟。
【小贴士】排骨先过水去血水，可以去除牛肉的腥味
蒸牛肉前先腌半天以上，让蒸好的牛肉入汤